Micheline, das Bistro im alten Bahnhof von Sèvres bereitet sich auf die Eröffnung vor

Micheline, merken Sie sich den Namen dieses neuen Feinschmeckerspots der Bistrots pas parisiens, der ab diesem Frühjahr/Sommer 2024 ganz Paris und die Bewohner der Ile-de-France in die Hauts-de-Seine locken wird.

Die Bistrots pas parisiens kennen Sie sicherlich von ihren zahlreichen Adressen am Rande der Hauptstadt. Splash, Saperlipopette, Macaille, Bistrot Podium, Sapristi, Bistrot Top Chef, Papa Pool oder Coco Rocco und Tata Yoyo sind nur einige der Spots, die bereits in aller Munde sind, nicht zuletzt dank Stéphane Rotenberg, der an dem Abenteuer teilnimmt.

Der rote Faden, der sich durch diese Restaurants und Gourmet-Spots zieht, ist eine gepflegte Dekoration, ein freundlicher Empfang, eine schöne Atmosphäre und gutes Essen. Wie sie selbst sagen:"Hier gibt es keine Chichis, keine Tralalas. Wir suchen einfach nach der Wahrheit eines Augenblicks geteilter Menschlichkeit; zwischen den Wellen des Rauchs eines Gerichts, das stundenlang geköchelt hat, und dem Klirren der Weingläser, die den Beginn der Feierlichkeiten einläuten. Als Liebhaber der Küche werden die Bistros von der menschlichen Wärme der Gäste belebt, die wir bei uns zu Hause empfangen: bei sich selbst. Man kann also gut essen und sich wohlfühlen, und das gilt für uns alle.

Nach Rueil-Malmaison, Suresnes, Asnières, Colombes, Puteaux, La Défense und sogar Paris 15e ist es diesmal Sèvres, wo sich die Bistrot Pas Parisiens niederlassen. Und das nicht an irgendeinem Ort, denn das Restaurant entsteht im ehemaligen Bahnhof Pont de Sèvres, der für die Weltausstellung 1889 gebaut wurde. Dieser historische Bahnhof, eine ehemalige Eisenbahnstation gegenüber dem Nationalmuseum für Keramik, der seit mehreren Jahren nur noch für Vereinstreffen genutzt wurde, erwacht also in Kürze wieder zu neuem Leben.

• Auch zu lesen
• Gute Tipps für die Woche vom 29. April bis 5. Mai 2024 in Paris: kostenlose oder günstige Ausflüge
• Was kann man im Mai 2024 in Paris und der Île-de-France unternehmen? Unsere Geheimtipps und Ausgehideen zum Entdecken
• Wo kann man in Paris gut essen gehen? Gute Adressen, Entdeckungen und Favoriten nach Arrondissement

Micheline, so nennt der Unternehmer Hakim Gaouaoui den neuen Ort, als Anspielung auf den alten Triebwagen und den Michelin-Führer, wie er dem JDD erklärt.

Was wird es dort geben? Das, was bereits den Erfolg der anderen Bistrots pas parisiens ausmacht! Das Restaurant wird dort 4 Vorspeisen, 4 Hauptgerichte und 4 Desserts anbieten, die regelmäßig alle vier Wochen erneuert werden, für einen Durchschnittsbon von 40 €.

Kurzum: Wir können es kaum erwarten, Micheline zu entdecken!