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Adami, Ribambelle aus frischer Pasta und kleinen italienischen Tellern in Pigalle

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Adami, ribambelle de pâtes fraiches et petites assiettes italiennes à Pigalle
Von Manon de Sortiraparis · Fotos von Manon de Sortiraparis · Veröffentlicht am 20. April 2024 um 01:58
Adami enthüllt eine Vielzahl frischer Nudeln und kleiner italienischer Teller, die Sie mit anderen Gästen in Pigalle teilen können.

Pigalle wird mit der Eröffnung desAdami auf italienische Art genossen. Das zeitgenössische italienische Restaurant ist nach Paolo Adami benannt, dem Mann, der 1740 die erste Nudelfabrik in Venedig eröffnete, mit der einzigen Verpflichtung seitens der Stadt, sein Herstellungsgeheimnis an die Venezianer weiterzugeben, um dieses Know-how fortzuführen.

So kommt es, dass fast 300 Jahre später das gleiche Wissen auf den Tellern dieses neuen , von Christopher Kelsey eröffneten Restaurants zu finden ist. Die Originalität der Speisekarte liegt in der Größe der Teller mit frischer Pasta, die im Format zum Teilen angeboten werden. Eine Möglichkeit, eine ganze Reihe traditioneller Rezepte mit einem kleinen zeitgenössischen Touch während einer Mahlzeit zu entdecken, ohne sich mit einem Teller Nudeln für sich allein zu begnügen.

Adami - Caramelle farcies au lapinAdami - Caramelle farcies au lapinAdami - Caramelle farcies au lapinAdami - Caramelle farcies au lapin

Adamis täglich frisch zubereitete Nudeln entwickeln sich mit den Jahreszeiten und sind die frechsten: Ricotta-Gnocchi à la Nerano (16€) für Vegetarier, Caramelle gefüllt mit Kaninchen à la Cacciatora und Ziegenkäse (17€), Spaghetti mit Gitarre, Knoblauch und roten Garnelen (19€), das rutscht ganz von selbst.

Aber Adami bietet auch andere saisonale Spezialitäten aus dem Stiefel an, jedes Mal mit einem kleinen Hauch von Originalität , wie dieser Akkord aus Erbsen, Erdbeeren und Guanciale (12€), gebratenem Blumenkohl, Lakritz und Haselnuss (11€), weißem Spargel, Kiwi und Cynar (12€) oder Kaisergranat in einer Melonen-Basilikum-Suppe (14€).

Adami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilic

Bei den Desserts ist das hausgemachte, à la minute turbinierte Eis ideal für die schönen Tage, aber bis dahin entscheiden wir uns gerne für die Erdbeersuppe, Mandeln und Zitronencreme (10€); Aromen, die hoffentlich endlich die Sonne in die Hauptstadt bringen.

An den großenAdami-Tischen oder an der Theke entlang der offenen Küche wird nach Herzenslust mit Cocktails, Digestifs aus Italien und einer Handvoll europäischer Weine angestoßen.

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

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Praktische Informationen

Standort

19 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9

Offizielle Seite
adamiparis.com

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Food Society zieht nach Paris in den Stadtteil Montparnasse und öffnet am Donnerstag, den 20. Oktober 2022, seine Türen. Stellen Sie sich einen 3500 m2 großen Food Court mit 15 verrückten Restaurants, aber auch einer Cocktailbar und einer Bar, einer zentralen Bar und einem Lebensmittelkeller vor, der an sieben Tagen in der Woche in den Ateliers Gaîté auf der Seite des Bahnhofs Montmarnasse im 14. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um den riesigen Food-Spot zu entdecken. Finden Sie heraus, was Sie erwartet.
Marquis, coole Weinbar und Bistro vom Team des Princesse Café
Marquis wurde von den Mitarbeitern des Princesse Café eröffnet, das gleich nebenan liegt.
Le Procope: Das älteste Café von Paris wiederentdecken
Kennen Sie das Procope, das älteste Café in Paris? Es ist zweifellos eines der schönsten Restaurants der Hauptstadt und steht unter Denkmalschutz. Wir nehmen Sie mit auf eine Reise durch seine Geschichte, sein Menü und seine Neuheiten, die es zu entdecken gilt.
Living Kitchen im Zoku Paris: Restaurant und Rooftop-Terrasse
Die Living Kitchen ist der angesagte Rooftop-Spot von Zoku Paris, der ein Restaurant, eine Bar und eine festliche Terrasse im 17.
Beefbar Paris, das historische Restaurant mit der unglaublichen Jugendstildekoration
Entdecken Sie die Beefbar Paris, ein historisches Restaurant im Herzen des 8. Arrondissements, das Ihnen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in einer atemberaubenden Jugendstilumgebung bietet.
Au Rêve, das legendäre Café auf dem Montmartre und eine echte Institution des Viertels, ist wieder da!
Das Viertel Montmartre wird im Oktober wieder einen Hauch des letzten Jahrhunderts versprühen, wenn das Café "Au Rêve" wiedereröffnet wird, eine echte Institution, die damals von vielen Künstlern wie Jacques Brel oder Marcel Aymé besucht wurde.
Kodawari Tsukiji: Das unglaubliche Restaurant für Fisch-Ramen in Paris
Etwa drei Jahre nach der Eröffnung des allerersten Kodawari Ramen im Viertel Odéon wird in der Hauptstadt eine zweite Adresse eröffnet, die sich den Ramen widmet. Sein Name? Kodawari Tsukiji. Die Gelegenheit, eine neue und unglaubliche japanische Erfahrung zu machen, die sowohl immersiv als auch geschmacklich ist.
Bouillon Julien, eines der schönsten Restaurants in Paris auf erschwingliche Weise
Le Bouillon Julien, ein Jugendstiljuwel in Paris, bietet das ganze Jahr über ein erschwingliches kulinarisches Erlebnis. Erfahren Sie mehr über seine Geschichte und seine zugängliche Speisekarte.
Le Café de l'Homme: das Terrassenrestaurant am Trocadero mit atemberaubendem Blick auf den Eiffelturm
Das Café de l'Homme hat zweifellos einen der schönsten Blicke auf den Eiffelturm. Von der Terrasse aus haben Sie einen herrlichen Blick auf den Trocadéro und die eiserne Dame.
Too Restaurant, wir haben das erhabene Panorama-Restaurant in Paris getestet, Menü und Fotos
TOO Restaurant ist der Name des Restaurants que folie, das im Oktober letzten Jahres seine Türen geöffnet hat. Wir haben uns auf den Weg gemacht, um dieses Restaurant mit seinem außergewöhnlichen Panoramablick auf die Seine, Sacré-Cœur, Notre-Dame oder den Eiffelturm zu entdecken.
Under the Sea, das erste immersive Restaurant in Paris von Ephemera, das uns unter den Ozean führt
Under the Sea, so heißt das erste immersive Restaurant in Paris. Ein ungewöhnliches und erschwingliches Konzept, das von der Gruppe Ephemera erdacht wurde. Arrondissement im Herzen eines versteckten Saals des MK2 Bibliothèque für eine originelle Erfahrung während einer Mahlzeit.
Le Grand Colbert, die legendäre Pariser Brasserie, die unter Denkmalschutz gestellt wurde
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