L'Alsace, η θρυλική μπρασερί στα Ηλύσια Πεδία

Το L'Alsace έχει τη δική του διεύθυνση στο Παρίσι, στα Ηλύσια Πεδία για την ακρίβεια. Λειτουργεί από το 1968, αλλά το 2017 η brasserie απέκτησε ένα facelift από τη Laura Gonzalez (όχι λιγότερο!). Ανοιχτή όλη την ημέρα, η μπρασερί σερβίρει κις από τη Λωρραίνη, flammekueches, spätzle gratins και φυσικά το τοπικό ξινολάχανο, απαραίτητο το χειμώνα!

Αλσατοί φίλοι, κατευθυνθείτε στα Ηλύσια Πεδία για ένα πραγματικό αλσατικό γεύμα, ένα παραδοσιακό γεύμα στο Maison de l'Alsace, που άνοιξε το 1968. Εδώ, το ολοήμερο σέρβις των μπρασερί έχει πάρει νέα πνοή, χάρη στο ταλέντο της Laura Gonzalez, της πιο καυτής σχεδιάστριας του Παρισιού.

Για τη Laura Gonzalez, η πρόκληση ήταν να αναζωογονήσει τον σύνδεσμο διατηρώντας παράλληλα το αλσατικό πνεύμα. Η διακοσμήτρια χρειάστηκε αρκετούς μήνες για να ανακαινίσει τους δύο ορόφους της παριζιάνικης μπρασερί, αλλά το αποτέλεσμα άξιζε τον κόπο. Φωτιστικά από τη δεκαετία του 1930 βρίσκονται δίπλα σε κόκκινες δερμάτινες ταπετσαρισμένες καρέκλες, για μια διαχρονική στιγμή στα Ηλύσια Πεδία.

Στο l'Alsace, μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας: το εστιατόριο είναι ανοιχτό 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα για να υποδεχτεί τους πελάτες του.

Για πρωινό, μπορείτε να επωφεληθείτε από το μενού Maison d'Alsace στα 10,90 € με ζεστό ρόφημα, κρουασάν, μπαγκέτα και φρέσκο χυμό φρούτων ή να απολαύσετε ένα γκουρμέ πρωινό (ή ακόμα και brunch) με ζεστό ρόφημα, κρουασάν, μπαγκέτα, faisselle, χυμό φρούτων και ομελέτα στα 18,90 €.

Και για τα γεύματα, η Αλσατία προσφέρει ό,τι καλύτερο από την ανατολίτικη κουζίνα, με κρεμμυδόσουπα, Flammekueche, quiche lorraine, αλσατικό κεφαλοπατέ, γουρουνόπουλο στη σχάρα, όλα τα είδη ξινολάχανου, καθώς και θαλασσινά (μια από τις σπεσιαλιτέ του σπιτιού).

Εδώ, το τυρί προέρχεται από το τυροκομείο Siffert-Frech και συνοδεύεται από Marc de Gewurztraminer, ένα παραδοσιακό πρέτσελ.

Αν έχετε ακόμα χώρο μετά το γεύμα σας, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε τις γλυκές λιχουδιές, όπως το στρούντελ μήλου, τις κρέπες φλαμπέ ή να αφεθείτε στον πειρασμό ενός κέικ Pierre Hermé ή Eric Kayser!

Το Alsace είναι γεμάτο όλες τις ώρες της ημέρας, και αυτό είναι αναμενόμενο - το μέρος εξακολουθεί να μας γοητεύει και να μας ευχαριστεί ακόμα και μετά από 50 χρόνια λειτουργίας. Σας ευχαριστούμε Alsace!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.

L'Alsace, η θρυλική μπρασερί στα Ηλύσια Πεδία

Ημερολόγιο

_