Le Méchoui du Prince, το μαροκινό εστιατόριο που δοκιμάζει τους γευστικούς κάλυκες

ΤοLe Méchoui du Prince έχει όλα τα χαρακτηριστικά μιας βασιλικής διεύθυνσης. Βρίσκεται στην καρδιά της Λατινικής Συνοικίας, σε απόσταση αναπνοής από το Palais du Luxembourg, και φωλιασμένο στην οδό Monsieur le Prince που βρίσκεται περήφανα από το 1969. Ένα οικογενειακό μαροκινό εστιατόριο, που ιδρύθηκε από τον Mohamed Amrache και τώρα βρίσκεται στα χέρια του γιου του, Samir Amrache.

Πίσω από την ελεφαντόδοντο-λευκή του πρόσοψη, θα βρείτε την ατμόσφαιρα ενός φιλόξενου Ryad, που φέρει περήφανα τα χρώματα του Μαρόκου. Κάτω από τα χαρακτηριστικά δοκάρια των παλαιών κτιρίων της συνοικίας Latin, θα βρείτε τραπέζια από σκούρο ξύλο, μια αρμονική υπενθύμιση, στρωμένα με σερβίτσια που αντιπροσωπεύουν τη μαροκινή χειροτεχνία. Άλλοι δίσκοι κοσμούν τους τοίχους, ενώ οι φοίνικες μπροστά από τα παράθυρα μας αποκόπτουν από τον έξω κόσμο. Το υποτονικό φως αντανακλάται στα ψηφιδωτά που κοσμούν το μπαρ, και το χαμογελαστό καλωσόρισμα της ομάδας μας κάνει να νιώθουμε σαν στο σπίτι μας.

Η καρδιά που έχει μπει στη διακόσμηση συνδυάζεται μόνο με την αγάπη που έχει μπει στην κουζίνα. Για να ξεκινήσετε τη γευσιγνωσία σας με επιτυχία, σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα να ξεκινήσετε με το La Mosaïque de Kemia, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τρία διαφορετικά πιάτα που είναι πολύ δημοφιλή στο Μαρόκο: χαβιάρι μελιτζάνας γνωστό ως Zaalouk, τη διάσημη μαροκινή μαγειρευτή σαλάτα και Briouates, σφολιάτες διπλωμένες σε τρίγωνο με τυρί, τόνο ή κιμά. Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε την καρδιά σας πάνω από ένα μπολ με harira, μια παραδοσιακή σούπα.

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε τον Μάιο του 2024 στο Παρίσι και στην περιοχή Ιλ ντε Φρανς; Οι καλύτερες συμβουλές και ιδέες μας για έξοδο
• Πού να φάτε έξω στο Παρίσι; Κορυφαίες διευθύνσεις, ανακαλύψεις και αγαπημένα πιάτα ανά συνοικία

Όσο για τα κυρίως πιάτα, είναι δύσκολο να χάσετε το Couscous du Méchoui du Prince, με σιμιγδάλι αναμεμειγμένο με λίγο σμεν, πολλά λαχανικά, ρεβίθια, σουλτανίνα και αρνίσια ωμοπλάτη ψημένη στο φούρνο, το καθένα σερβιρισμένο σε ξεχωριστά πιάτα, ώστε να μπορείτε να το συνθέσετε με τον δικό σας τρόπο.

Υπάρχει επίσης ένα καλό ταζίν, συμπεριλαμβανομένου του Casablanca με δαμάσκηνα, το οποίο είναι ένα αρμονικό μείγμα γλυκού και αλμυρού. Αλλά μιας και βρισκόμαστε στο Méchoui du Prince, υπάρχει επίσης ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε και που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του καλού κρέατος: το περίφημο méchoui.

Τέλος, για επιδόρπιο, υπάρχει το must-try pastilla au lait. Μοιάζει λίγο με mille feuille, φτιαγμένο με ζύμη τούβλου, αμύγδαλα, κανέλα και κρέμα αρωματισμένη με άνθη πορτοκαλιού. Ένα γλυκό επιδόρπιο που δύσκολα ξεχνιέται.

Ως πρόσθετο μπόνους, μια Πέμπτη το μήνα, το εστιατόριο διοργανώνει τις Oriental Thursdays, μια ακόμη πιο καθηλωτική βραδιά κατά την οποία μια μαροκινή ορχήστρα παίζει μια ζωντανή συναυλία, με επικεφαλής τη μαγευτική φωνή του Rachid Casta, ενός Μαροκινού τραγουδιστή, ερμηνευτή και συνθέτη που προσφέρει ένα κράμα μουσικής από τον πολιτισμό του Μαγκρέμπ και της Ανδαλουσίας.