Αν πούμε λουκάνικο aligot, τηγανητά λουκάνικα, σάντουιτς με λουκάνικα, σπιτικά λουκάνικα merguez... Σας κάνει το στόμα να τρέχει; Αυτό ισχύει σίγουρα για τους Jean Vedreine(Brasserie Barbès, Mansart, Sans Souci) και Pierre Moussié(Bouillon Pigalle, Providence), οι οποίοι μόλις εγκαινίασαν το Ohisse, ένα νέο εστιατόριο που προσφέρει λουκάνικα μέσω Deliveroo και takeaway από την Brasserie Barbès.
Η ιδέα πίσω από το Ohisse είναι να προσφέρει μια ευρεία γκάμα καλών λουκάνικων, από φρέσκα λουκάνικα από την περιοχή Tarn μέχρι παραδοσιακά λουκάνικα merguez από μοσχάρι Γαλικίας, λουκάνικα τρούφας και γνήσια λουκάνικα Φρανκφούρτης. Και για όσους αγαπούν και νοιάζονται, η Ohisse προσφέρει ακόμη και λουκάνικα για χορτοφάγους .
Σάντουιτς σε μαλακό σπιτικό ιαπωνικό ψωμί, tangzhong, ή ακόμα και σε σφολιάτα, τα λουκάνικα Ohisse προέρχονται από τους καλύτερους τεχνίτες, όπως το Maison Montalet, το κρεοπωλείο Les Jumeaux στο Les Lilas και το Moving Mountains, που ειδικεύεται στα χορτοφαγικά λουκάνικα .
Όσο για τα συνοδευτικά, η Ohisse προτείνει να συνοδεύσετε αυτά τα μικρά θαύματα με aligot, φακές Puy, πατάτες τηγανιτές κομμένες στο χέρι, "Choux-Choux" (ένα μείγμα τύπου coleslaw από λευκό λάχανο και λάχανο) ή τριμμένα καρότα με βινεγκρέτ εσπεριδοειδών.
Και για επιδόρπια, η Ohisse έχει επινοήσει 4 σπιτικά επιδόρπια, που τρώγονται με κουτάλι πάνω σε βάση από ψωμί Breton: γκανάς σοκολάτας, "chouchou des plages" ή chantilly λεμονιού, ζαχαρωμένα πορτοκάλια και μαρέγκα, ή γκανάς βατόμουρου, chantilly τσαγιού matcha και ξύσματα λευκής σοκολάτας, χωρίς να ξεχνάμε ένα 100% vegan επιδόρπιο με κομπόστα ανανά και chantilly καρύδας.
Θέλετε λίγο λουκάνικο;
Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 8 Δεκέμβριος 2020
Θέση
La Brasserie Barbès
2 Boulevard Barbès
75018 Paris 18
Επίσημη ιστοσελίδα
www.ohissegroup.com
Κρατήσεις
deliveroo.fr
