Avocateria, ο βασιλιάς του τοστ αβοκάντο στην καρδιά της συνοικίας Sentier

Είναι τοαβοκάντο ένα μοντέρνο φρούτο (ναι, το αβοκάντο είναι φρούτο με τη βοτανική έννοια του όρου...); Σε κάθε περίπτωση, πρόκειται για ένα γευστικό συστατικό που η Linda Trin και ο Alexandre Hattab αποφάσισαν να επεξεργαστούν μέσωτου Avocateria, ενός μπαρ αβοκάντο που βρίσκεται στην καρδιά της συνοικίας Sentier, στην rue du Caire, προσφέροντας μια ολόκληρη σειρά απότοστ αβοκάντο, μεταξύ άλλων, για όλους τους λάτρεις της εξωτικής κουζίνας.

Η ιδέα πίσω από αυτή τη μάρκα (και πίσω από αυτή την επιχείρηση αποπλάνησης) είναι να επανεξετάσει την εμπειρία του πελάτη και να σπάσει τους κώδικες των παραδοσιακών εστιατορίων, προσφέροντας υγιεινή, γκουρμέ κουζίνα. Στόχος είναι επίσης να γίνουν τα σπιτικά πιάτα προσιτά σε όλους, χωρίς βούτυρο, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη και, κυρίως, χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά.

• Διαβάστε επίσης
• Εστιατόρια στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού: Πού να φάτε στην περιοχή; Οι καλές μας διευθύνσεις
• Avocateria Bastille, το 100% νόστιμο και υγιεινό σημείο με αβοκάντο
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Όταν φτάνετε μπροστά από το κατάστημα, εκπλήσσεστε αμέσως από την παστέλ ροζ πρόσοψή του, η οποία τραβάει το βλέμμα με την πρώτη ματιά. Στη συνέχεια, καθώς μπαίνεις στο εσωτερικό, εντυπωσιάζεσαι εξίσου από το ζεστό, ξύλινο εσωτερικό, μια πραγματική φούσκα φυτικής άνεσης. Από πλευράς φαγητού, υπάρχουν τοστ αβοκάντο που είναι τόσο νόστιμα όσο θα μπορούσες να επιθυμείς, όπως το"Kiss my Hass" που περιγράφεται παραπάνω, το"Bombay Express" που φτιάχνεται με φρυγανισμένο ψωμί αγροικίας, κρεμώδες χούμους κάρυ, αβοκάντο Hass, ραπανάκι καρπουζιού και σαλάτα, ή το Athene Vibe, που φτιάχνεται με φρυγανισμένο ψωμί αγροικίας, σούπερ γλυκό χούμους παντζαριού, αβοκάντο Hass, φέτα, κόλιανδρο και σαλάτα.

Για τους λάτρεις των burger, απολαύστε τοAvo Burger, ένα burger με ψωμάκι brioche, signature guacamole, φέτα, σπιτικές πίκλες κόκκινου λάχανου, mesclun, σπιτική σάλτσα ταχίνι και tortillas quinoa, ή αφεθείτε στο Healthy Burger, ένα σάντουιτς φτιαγμένο με ψωμάκι brioche, σπιτική κέτσαπ παντζαριού, ωριμασμένο τσένταρ, αβοκάντο Hass, πίκλες αγγουριού, mesclun και tortillas quinoa. Και αν αυτό δεν είναι αρκετό, τα μπολ με αβοκάντο και τα Apero Time boards θα συμπληρώσουν την προσφορά, για μια στιγμή απόλαυσης εξίσου πράσινη με το υπόλοιπο μενού.

Για επιδόρπιο,το αβοκάντο διατίθεται και σε γλυκιά εκδοχή: ένα ζουμερό brownie σοκολάτας Valrhona με αβοκάντο και αλατισμένα φιστίκια, ένα μαλακό κέικ λεμονιού με κρέμα αβοκάντο-λιμέ, σπόρους παπαρούνας και φρέσκα σμέουρα ή ένα Granola Bowl... Ο τέλειος τρόπος για να κλείσετε ένα γεύμα.

Ένα μενού που μπορέσαμε να δοκιμάσουμε με click & collect. Το αγαπημένο μας, ένα τοστ με αβοκάντο, φυσικά: τοAthene Vibes, φτιαγμένο με βιολογικό ψωμί προζύμι, χούμους παντζαριού, αβοκάντο και φέτα. Ένα φρέσκο, ελαφρώς πικάντικο τοστ, ιδανικό το καλοκαίρι για να δροσιστείτε. Και μην ξεχάσετε να ενδώσετε στα υγιεινά επιδόρπια του μενού.

Ένα must για όλους τους λάτρεις του αβοκάντο. Ας φάμε!

Αυτό το τεστ πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο μιας επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, παρακαλούμε να το σημειώσετε στα σχόλια.