Tanguera, το εστιατόριο της Νότιας Αμερικής μεταξύ Παρισιού και Μπουένο Άιρες

Το Tanguera είναι μια πραγματική πρόσκληση για ταξίδι, μεταφέροντας τους επισκέπτες του στη μαγευτική ψυχή του Μπουένος Άιρες. Από τη στιγμή που θα εισέλθετε στο εστιατόριο, θα παρασυρθείτε από το ζεστό, πολύχρωμο και κομψό σκηνικό του, όπου κάθε λεπτομέρεια της διακόσμησης έχει μελετηθεί προσεκτικά για να θυμίζει το πνεύμα του αργεντίνικου τάνγκο, χωρίς να ξεχνά τον εξωτισμό του Περού.

Στο Tanguera, κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία κληρονομιάς, πάθους και δημιουργικότητας.

Η ατμόσφαιρα είναι φιλική και οικεία, σαν να μπαίνεις στο σαλόνι ενός παλιού φίλου.

Περισσότερο από ένα απλό γεύμα, είναι ένα ζεστό διάλειμμα όπου η ειλικρινής υποδοχή και το πάθος για ανταλλαγή δημιουργούν μια βαθιά ανθρώπινη, σχεδόν οικεία ατμόσφαιρα. Ένα μέρος όπου αισθάνεστε αμέσως σαν στο σπίτι σας.

Κοκτέιλ σε χρώματα της Νότιας Αμερικής

Για να ξεκινήσει αυτό το ταξίδι αισθήσεων στην Αργεντινή και το Περού, το Tanguera έχει δημιουργήσει ένα μενού κοκτέιλ που είναι τόσο κομψό όσο και εμπνευσμένο, με ένα μείγμα από επανεξεταζόμενες κλασικές και εσωτερικές δημιουργίες.

Μεταξύ των ποτών που πρέπει να δοκιμάσετε, το Pisco Sour σαγηνεύει με τη φρέσκια λεμονάτη γεύση του και τον μεταξένιο αφρό του, ενώ το Caipirinha διατίθεται σε φρουτώδεις παραλλαγές, με εξωτικές πινελιές από μάνγκο ή κόκκινα φρούτα.

Αλλά είναι τα κοκτέιλ που ξεχωρίζουν, ξεκινώντας με το Tanguera, ένα τολμηρό μείγμα από καπνιστή mezcal, ζουμερά φρούτα του πάθους και μια ιδέα τσίλι, για ένα ζωντανό, απροσδόκητο φινάλε. Μια απαλή ή φλογερή εισαγωγή στη βραδιά.

Στο Tanguera, οι ψητές εμπανάδες είναι μια πραγματική ωδή στο αργεντίνικο street food, διαθέσιμες σε ζευγάρια (€11) και σε μια σειρά από νόστιμες συνταγές: μοσχάρι, καλαμπόκι και τυρί, σπανάκι, κοτόπουλο chipotle ή προβολόνε με βότανα. Τραγανά εξωτερικά, λιωμένα στο στόμα εσωτερικά, είναι ακαταμάχητα από την πρώτη κιόλας μπουκιά. Μια πρόταση ημέρας ολοκληρώνει αυτό το γκουρμέ φαραντόλ.

Για αρχή, δοκιμάστε το σεβίτσε με τη γεύση των Άνδεων, με τη φρεσκάδα και τις πικάντικες νότες του κατευθείαν από τις Πάμπας. Όσο για το tiradito με γαρίδες, η κομψότητά του θα σας κερδίσει: γαρίδες χωρίς κέλυφος, γλυκοπατάτα, αβοκάντο και σάλτσα aji amarillo συνθέτουν ένα πιάτο τόσο πολύχρωμο όσο και νόστιμο. Δύο εξαιρετικά ορεκτικά για να ξεκινήσετε το ταξίδι σας.

Αργεντίνικα πιάτα μοναδικά στο Παρίσι, καθώς και εμβληματικά πιάτα του Περού.

Για κυρίως πιάτο, δοκιμάστε τον πολύ εξωτικό Σολομό con salsa de mangos (Σολομός με σάλτσα μάνγκο) ή το πολύ τυπικό Pastel de Choclo (Γκράτιν από πουρέ καλαμποκιού, μοσχαρίσιο κιμά, κοτόπουλο και λαχανικά), πιάτα της Αργεντινής που είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε στο Παρίσι.

Το Περού εκπροσωπείται επίσης σε αυτό το μοναδικό μενού, με το Ceviche de la casa και το περίφημο Pollo a la brasa (κοκκινιστό κοτόπουλο).

Κρεατικός παράδεισος Αργεντινή

Φυσικά, θα βρείτε τα καλύτερα κρέατα από την Αργεντινή, τρυφερά κομμάτια κρέατος που ψήνονται στη σχάρα με αργεντίνικο τρόπο, ενισχυμένα με ζωηρές πινελιές περουβιανού τσίλι.

Το μενού περιλαμβάνει BIFE ANCHO (300g), Noix d'Entrecôte, LOMO (250g), Filet de boeuf, και για τους πιο σαρκοφάγους, το περίφημο T-BONE των 650g.

Μια πρωτότυπη σπεσιαλιτέ είναι η Pamplona de carne, ένα ρολό μπριζόλας με παστό ζαμπόν, φρέσκια μοτσαρέλα, ντομάτες, πιπεριές και chimichurri. Φυσικά, όλα τα πιάτα που περιλαμβάνουν μοσχαρίσιο κρέας είναι φτιαγμένα με κρέας Αργεντινής!

Για επιδόρπιο, λατρεύουμε το αχλάδι ποσέ σε Malbec, αλλά και το γκουρμέ PAMPITA (Mi-cuit cœur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane).

Εδώ, κάθε μπουκιά είναι μια πρόσκληση για ταξίδι, ανάμεσα στη ζεστασιά του τάνγκο και τη μαγεία των Άνδεων.

Οι λάτρεις των εκλεκτών αργεντίνικων κρασιών θα ενθουσιαστούν με μια επιλογή δεκαπέντε περίπου κρασιών που σερβίρονται σε ποτήρι ή μπουκάλι. Το μενού περιλαμβάνει το FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) και το πολύ κορυφαίο GRAN ENEMIGO "Gualtallary" (Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker.

Όσον αφορά τις μπύρες, οι οπαδοί θα λατρέψουν την περίφημη Quilmes Argentina, εμβληματική της χώρας, καθώς και την Peroni Nastro Azzurro, για μια ελαφριά και δροσιστική ιταλική εναλλακτική λύση.

Είτε πρόκειται για ένα δείπνο για δύο είτε για μια βραδιά με φίλους, το La Tanguera υπόσχεται μια καθηλωτική, εξωπραγματική εμπειρία, όπου κάθε γουλιά και κάθε νότα μουσικής σας μεταφέρει χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά στην καρδιά της Αργεντινής.

Ταξίδι εγγυημένο!