Mori Yoshida: ένα όνομα που ακούγεται στο μυαλό πολλών ανθρώπων ως ένας από τους κορυφαίους σεφ ζαχαροπλαστικής του Παρισιού. Ήταν το 2018 που πολλοί γλυκατζήδες τον ανακάλυψαν. Εκείνη τη χρονιά, ο Mori Yoshida κέρδισε τον τίτλο του"Καλύτερου σεφ ζαχαροπλαστικής" στην εκπομπή "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels " που μεταδόθηκε από το M6.
Απόφοιτος της ιαπωνικής σχολής Nippon Kashi Senmon Gakko και νικητής πολυάριθμων διαγωνισμών στη χώρα του, ο σεφ ζαχαροπλαστικής Mori Yoshida έμαθε να εργάζεται στη Γαλλία, στο εργαστήριο Pâtisserie des Rêves του Philippe Conticini. Από το 2013, ο Ιάπωνας σεφ έχει γίνει μια σημαντική φιγούρα στον κόσμο της ζαχαροπλαστικής χάρη στην μπουτίκ του στη λεωφόρο de Breteuil στο 7ο διαμέρισμα.




Στο Mori Yoshida's, μην περιμένετε να δοκιμάσετε τυπικά ιαπωνικά γλυκά. Όχι, ο σεφ επέλεξε να αναβιώσει τα κλασικά γαλλικά γλυκά: τάρτα σοκολάτας, Paris-Brest, εκλέρ σοκολάτας ή καφέ, τάρτα λεμονιού ή την αναπόφευκτη flan... Χάρη στην τεχνογνωσία του, η οποία συνδυάζει τη γαλλική παράδοση και την ιαπωνική δημιουργικότητα, ο σεφ επιτρέπει επίσης στον εαυτό του μερικές παρεκκλίσεις από τον κανόνα από καιρό σε καιρό, ενσωματώνοντας ιαπωνικά συστατικά στις δημιουργίες του. Για παράδειγμα, το Paris-Brest μπορεί να καταναλωθεί με μαύρο σουσάμι, ενώ η τάρτα σοκολάτας μετατρέπεται σε τάρτα matcha. Και ας μην ξεχνάμε το κέικ φράουλας ιαπωνικού τύπου, τυλιγμένο σε ρολό και σούπερ ελαφρύ!
Τα γλυκά του καταστήματος ποικίλλουν, ανάλογα φυσικά με την εποχή. Τη συγκεκριμένη ημέρα, ανακαλύψαμε στη βιτρίνα δύο από τις must-have δημιουργίες του Mori Yoshida: το υπέροχο και πολύ δελεαστικό Mont-Blanc και το κέικ"Μπεζ". Είμαστε απολύτως τρελαμένοι με την τελευταία, η οποία είναι φτιαγμένη με γλυκιά σοκολατένια ζύμη, αφράτη πραλίνα, γκανάς πορτοκαλιού και μους από τσάι Earl Grey και λάιμ για μια πικάντικη πινελιά. Μια πανέμορφη και ζουμερή δημιουργία, ελαφριά και πρωτότυπη.




Ένα άλλο αγαπημένο είναι το boule coco vanille, φτιαγμένο με μπισκότο αμυγδάλου joconde και μια αξέχαστη μους καρύδας. Ένα απίστευτα ελαφρύ επιδόρπιο που σας κάνει να αισθάνεστε σαν να τρώτε ένα σύννεφο! Τέλος, επιλέγουμε το περίφημο cheesecake με τραγανή βάση από μπισκότο speculoos.
Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Το ζαχαροπλαστείο του Mori Yoshida προσφέρει επίσης μια ολόκληρη σειρά από σοκολάτες, βιεννέζικα γλυκά και κέικ, ακριβώς για να διαφοροποιήσουμε τις απολαύσεις. Εν ολίγοις, ένα must στο Παρίσι για όλους τους λάτρεις της ζαχαροπλαστικής!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Από το 7 Δεκέμβριος 2025
Θέση
Mori Yoshida
65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7
Τιμές
Pâtisserie - à partir de : €5
Επίσημη ιστοσελίδα
moriyoshida.fr
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά από Τετάρτη έως Κυριακή από τις 10 π.μ. έως τις 7 μ.μ.















