Το Plaza Athénée εγκαινιάζει το υγιεινό brunch του

Το Plaza Athénée καινοτομεί με το λανσάρισμα του νέου Healthy Brunch - Bien-être κάθε Σάββατο, ένα brunch που δίνει έμφαση στην υγιεινή διατροφή. Από το ψωμί χωρίς γλουτένη μέχρι τη γκρανόλα, από το μπολ açai και το βασιλικό καβούρι μέχρι τα επανασχεδιασμένα επιδόρπια, θα λατρέψετε να κάνετε καλό στον εαυτό σας.

Τι θα λέγατε γιαένα υγιεινό και νόστιμοbrunch; Αυτό μας προσφέρει το Plaza Athénée αυτό το φθινόπωρο, ένα brunch που δεν επικεντρώνεται σε τρόφιμα που σας κάνουν να χάσετε βάρος (αν και μπορούν), αλλά σε τρόφιμα που κάνουν καλό στην υγεία σας.

Το Plaza Athénée δεν αποχαιρετά το κλασικό κυριακάτικο brunch, αλλά προσφέρει τώρα ένα υγιεινό brunch τα Σάββατα, το είδος του brunch που δεν θα σας αναστατώσει το στομάχι μετά και με το οποίο μπορείτε να είστε σίγουροι για μια ισορροπημένη και γευστική προσφορά.

Για τη δημιουργία αυτού του brunch, όλη η ομάδα εργάστηκε σκληρά για να βρει μερικές υπέροχες ιδέες. Από τον επικεφαλής σεφ Philippe Marc και τον επικεφαλής αρτοποιό Guillaume Cabrol μέχρι τους σεφ ζαχαροπλαστικής Angelo Musa και Alexandre Dufeu και τον καλλιεργητή φρούτων Jorge Ferreira.

Αυτό το brunch σερβίρεται στην πολυτελή αίθουσα πρωινού, η οποία είναι ένα θέαμα που αξίζει να δείτε. Δεν πρόκειται για μπουφέ, καθώς τα πάντα σερβίρονται στο τραπέζι. Στο επίκεντρο της διακόσμησης βρίσκονται ψωμιά χωρίς γλουτένη και ειδικά ψωμιά, συμπεριλαμβανομένου ενός με αρχαία άλευρα και δημητριακά.

Ένα καροτσάκι με την ονομασία"l'Atelier Healthy Bowl", κινείται μέσα στην αίθουσα, ώστε να μπορείτε να συνθέσετε τη verrine σας ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε να πάρετε έναμπολ Acaï με δημητριακά και φρούτα, κουάκερ ή granola, φρούτα Miam ö ή ανάμεικτα γιαούρτια. Αυτό είναι άλλο ένα παράδειγμα της επιθυμίας μας να επιστρέψουμε στον πελάτη προσφέροντάς του ένα προϊόν κατά παραγγελία που φτιάχνεται από τις ομάδες μας μπροστά στα μάτια σας.

Το brunch ξεκινά με ένα νερό αποτοξίνωσης κατά την άφιξη, ακολουθούμενο από μια επιλογή ζεστού ροφήματος: βιολογικό καφέ ή τσάι από βότανα. Διαθέτουμε επίσης ειδικά ψωμιά, τσουρέκι και κουγκλόφ για όσους έχουν όρεξη για γλυκό, με ή χωρίς σπιτικά φρούτα ή βούτυρο καρύδας.

Όσον αφορά τα ορεκτικά, μας δίνεται η δυνατότητα επιλογής μεταξύ Crabe royal (αβοκάντο, γκουακαμόλε, φρούτα του πάθους και φρέσκια καρδιά φοίνικα), Salade bien-être ή Poke bowl (σολομός, κινόα, Granny Smith). Το πιο δύσκολο μέρος είναι να επιλέξετε...

Για κυρίως πιάτο, επιλέξτε ανάμεσα στα αυγά μαλακά βραστά με αγκινάρες, τη λευκή ομελέτα με λαχανικά εποχής, τις ταλιατέλες konjac από το Le Moulinier ή το πιάτο ευεξίας της ημέρας.

Κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς τυρί! Τελειώνουμε απαλά με ένα νόστιμο, εκλεκτό κατσικίσιο τυρί Rocamadour. Και για να ολοκληρώσετε το γεύμα, θα σας σερβιριστεί μια τριάδα γλυκών εδεσμάτων. Πουτίγκα τσία με γάλα καρύδας και φρούτα, κινόα με γάλα ρυζιού, λαχανικά και κρέμα φασολιών tonka και γρανίτα είναι οι δημιουργίες που θα σας ενθουσιάσουν χωρίς να σας βαραίνουν.