Ψάχνετε για ένα νέο γκουρμέ hotspot στο Παρίσι; Τότε πηγαίνετε στο Tourbillon, το νέο ζαχαροπλαστείο του Yann Brys. Πρόκειται για το δεύτερο κατάστημα του διάσημου σεφ ζαχαροπλαστικής στην περιοχή του Παρισιού, μετά από εκείνο στο Saulx-les-Chartreux (91), και είναι μάλιστα το πρώτο κατάστημα που άνοιξε στο ίδιο το Παρίσι. Και είναι στη γοητευτική Île-Saint-Louis που ο Yann Brys αποφάσισε να δημιουργήσει αυτό το ζαχαροπλαστείο.
Το Tourbillon θα ανοίξει τον Απρίλιο του 2022 και θα παρουσιάσει τις γλυκές δημιουργίες του Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France. Στη βιτρίνα, θα σας τρέχουν τα σάλια για το"Lemon Pop", φτιαγμένο με ένα μαλακό μπισκότο ρωσικού αμυγδάλου, μια κρέμα λεμονιού, ένα coulis από μάνγκο, τζίντζερ και μανταρίνι και μια κρέμα λεμονιού.
Για τους λάτρεις του κακάο, υποκύψτε στο"Carré Tonka". Είναι μια πραγματική γευστική εμπειρία χάρη σε ένα crunch φουντουκιού και πεκάν, ένα μαλακό μπισκότο φουντουκιού, μια κρέμα σοκολάτας, καραμέλας και φασολιών Tonka και μια μους σοκολάτας γάλακτος. Ή αφεθείτε στο"Verbena Fruits of the Sun Whirlwind", φτιαγμένο με ένα τραγανό δημητριακών και αμυγδάλου, ένα μπισκότο αμυγδάλου, μια κομπόστα από γκρέιπφρουτ, σμέουρο και έγχυμα από βερβένα και μια κρέμα λεμονιού.
Συνολικά, παρουσιάζονται τουλάχιστον 6 γλυκά, ενώ στο τέλος της εβδομάδας θα ανακαλύψετε δύο ή τρεις ακόμη δημιουργίες, μεταξύ των οποίων το αδιαμφισβήτητο"Chou Paris-Brest" και το"Finger Pistache Framboise". Σημειώστε, ωστόσο, ότι ορισμένες δημιουργίες είναι βραχύβιες και θα καταργηθούν, όπως το"Fraîcheur Poire Cassis" (κουλουράκι εσπεριδοειδών, μαλακά αμύγδαλα, λιωμένη κρέμα αχλαδιού βανίλιας, κομπόστα φραγκοστάφυλου, κύβοι αχλαδιού ποσέ), δίνοντας τη θέση τους σε εποχιακές συνταγές, ιδίως με βάση τη φράουλα, όπως το κέικ"Sur un Air de Fraisier".
Φτιαγμένα στο κατάστημα Saulx-les-Chartreux και παραδιδόμενα κάθε πρωί, αυτά τα πολύχρωμα γλυκά είναι τόσο δελεαστικά στην όψη όσο και νόστιμα στον ουρανίσκο - και αυτό λέει κάτι για το γλυκό δόντι!
Εκτός από γλυκά, η μπουτίκ Tourbillon στο Παρίσι πωλεί επίσης τα διάσημα κέικ ταξιδιού (λεμόνι, σοκολάτα...), καθώς και αρκουδάκια, σοκολάτες και παγωτά και σορμπέ σε βάζα από τον Yann Brys!
Και για να τα ολοκληρώσει όλα αυτά, το Tourbillon θα αποκαλύψει μια αίθουσα τσαγιού μέχρι το τέλος Μαΐου, ώστε να μπορείτε να χαλαρώσετε και να ξεκουραστείτε σε αυτό το γοητευτικό παριζιάνικο ζαχαροπλαστείο.
Θέση
Ζαχαροπλαστείο Tourbillon
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Τιμές
La pâtisserie : €6.9
Επίσημη ιστοσελίδα
www.patisserietourbillon.com
