Είτε βρίσκεστε στις Υβελίνες και ψάχνετε για ένα πραγματικά καλό ζαχαροπλαστείο, είτε απλά περνάτε από τις Βερσαλλίες και ψάχνετε για μια αίθουσα τσαγιού όπου μπορείτε να χαλαρώσετε και να κάνετε μια γευστική ανακάλυψη, ελάτε να ανακαλύψετε το Atelier Gato, αυτό το νέοζαχαροπλαστείο-ζαχαροπλαστείο που άνοιξε τον περασμένο Δεκέμβριο στη λεωφόρο Saint-Antoine 9.
Θα νιώσετε σαν να σας έχουν καλέσει σε ένα γοητευτικό σπίτι των Βερσαλλιών. Το ζαχαροπλαστείο ανοίγει σε μια βεράντα-καφέ στην αυλή, που μοιράζεται με το ανθοπωλείο Maison Végétale.
Είναι ένας όμορφος γάμος που παρέχει ένα βουκολικό σκηνικό για το γκουρμέ διάλειμμά μας και δίνει σε όλους όσους έχουν έρθει για ένα κέικ για να μοιραστούν την ευκαιρία να συνοδεύσουν το γλυκό τους με ένα όμορφο μπουκέτο για να το χαρίσουν ή να το χαρίσουν στον εαυτό τους για να φωτίσουν το όμορφο τραπέζι τους. Έτσι, αν θέλετε να σκοτώσετε δύο τρυγόνια με ένα σμπάρο, ειδικά για ένα πάρτι ή γενέθλια, αυτό είναι το ιδανικό σημείο.
Το ζαχαροπλαστείο των Βερσαλλιών είναι παρόμοιο με τοAtelier Gato στο Guyancourt, όπου εδρεύει η παραγωγή, με τον μεγάλο του αδελφό να έχει ανοίξει πριν από τον πρώτο εγκλεισμό. Προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από σοκολάτες, καραμέλες, γλυκά, κέικ, financiers, ρολά, ατομικά φοντάν σοκολάτας, τάρτες καρυδιού σε μικρές και μεγάλες διαστάσεις, chouquettes, μεγάλα κέικ Savoy, ατομικά μπισκότα και ψωμί από προζύμι.
Επί τόπου, ξεχάστε τα ατομικά γλυκά, υπάρχει μόνο μια περιορισμένη επιλογή σε μορφή για 4 άτομα, για να τα μοιραστείτε. Αυτά τα εξαιρετικά φρέσκα γλυκά αλλάζουν κάθε εβδομάδα ανάλογα με την αγορά και τη διάθεση του σεφ.
Εκτός από την χαρακτηριστική τάρτα λεμονιού, η οποία είναι διαθέσιμη όλο το χρόνο, βρέξει, χιονίσει ή λάμψει, όπως μας προειδοποιεί ο Antoine, ο υπεύθυνος, όλα τα άλλα γλυκά είναι βραχύβια, οπότε θα πρέπει να ελέγξετε την ιστοσελίδα τουAtelier Gato ή να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο για να μάθετε ποια γλυκά, ή μάλλον "Gato", προσφέρονται κάθε φορά. Προσωπικά, έχουμε μεγάλη αδυναμία στο Paris-Brest, το οποίο διατίθεται τακτικά σε διάφορες γεύσεις και είναι αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα Paris-Brest στην περιοχή Ile-de-France κατά τη γνώμη μας.
Ενώ η Saint-Honoré και η Charlotte aux fruits rouges ήταν η ημερήσια διάταξη όταν την επισκεφθήκαμε, αυτό μπορεί να μην ισχύει πλέον. Τα γιγαντιαία γκουρμέ μακαρόν ή τα τρελά Paris-Brest, η τάρτα βατόμουρο, το Fraisier ή το Crazy Choc, ενθουσιάζουν τακτικά τους καλοφαγάδες που αναζητούν πραγματικά καλά φρέσκα σπιτικά εποχιακά γλυκά.
Ένα είναι σίγουρο: στο Atelier Gato δεν θα βρείτε κατεψυγμένα ή βιομηχανικά προϊόντα- θα βρείτε ποιοτικά σπιτικά προϊόντα φτιαγμένα από φρέσκα υλικά. Και δεν υπάρχουν ούτε εκπλήξεις, με τα κέικ για 4 άτομα να κοστίζουν μόλις 24 ευρώ. Υπολογίστε 1€ για κρουασάν και pains au chocolat, 3€ για palmiers, ελβετικά brioches, μπισκότα και bostocks και 3,50€ για κέικ με φοντάν σοκολάτας.
Το ζαχαροπλαστείο και το τεϊοποτείο είναι ανοιχτά από Τρίτη έως Σάββατο από τις 9 π.μ. έως τις 7 μ.μ. χωρίς διακοπή και τις Κυριακές από τις 9 π.μ. έως τη 1 μ.μ.. Θέλετε να κεράσετε τον εαυτό σας ή να παραγγείλετε online;
