Είτε είστε από τις Υβελίνες και ψάχνετε για μερικά πραγματικά καλά γλυκά, είτε απλά περνάτε από τις Βερσαλλίες και ψάχνετε για μια αίθουσα τσαγιού όπου μπορείτε να χαλαρώσετε και να κάνετε μια νόστιμη ανακάλυψη, ελάτε να ανακαλύψετε το Atelier Gato, αυτό το νέο ζαχαροπλαστείο και αίθουσατσαγιού που άνοιξε τον περασμένο Δεκέμβριο στη λεωφόρο Saint-Antoine 9.
Επί τόπου, έχετε την εντύπωση ότι είστε καλεσμένοι σε ένα γοητευτικό σπίτι των Βερσαλλιών. Το ζαχαροπλαστείο ανοίγει σε μια βεράντα-καφέ στην αυλή, την οποία μοιράζεται με το ανθοπωλείο Maison Végétale.
Να ένας όμορφος γάμος που προσφέρει ένα βουκολικό σκηνικό για το γκουρμέ διάλειμμά μας και δίνει σε όποιον έχει έρθει για μια τούρτα να μοιραστεί την ευκαιρία να συνοδεύσει το γλυκό του με μια όμορφη ανθοδέσμη για να δώσει ή να δώσει στον εαυτό του για να ομορφύνει το όμορφο τραπέζι του. Έτσι, αν θέλετε να σκοτώσετε δύο τρυγόνια με ένα σμπάρο, ειδικά για ένα πάρτι ή γενέθλια, αυτό είναι το ιδανικό σημείο.
Το ζαχαροπλαστείο των Βερσαλλιών που μας αποκαλύπτεται μοιάζει με τοAtelier Gato στο Guyancourt όπου βρίσκεται η παραγωγή, το μεγάλο αδελφό του που άνοιξε πριν από τον πρώτο περιορισμό. Προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από σοκολάτες, καραμέλες, αρτοσκευάσματα, κέικ, financiers, ρολά, ατομικά φοντάν σοκολάτας, τάρτες καρυδιού σε μικρές και μεγάλες διαστάσεις, chouquettes, μεγάλα κέικ Σαβοΐας, ατομικά μπισκότα και φραντζόλες προζυμένιου ψωμιού.
Ξεχάστε τα ατομικά γλυκά, υπάρχει μόνο μια περιορισμένη επιλογή σε μορφή 4 ατόμων, για να τα μοιραστείτε. Εξαιρετικά φρέσκα, αυτά τα γλυκά αλλάζουν κάθε εβδομάδα ανάλογα με την αγορά και τη διάθεση του σεφ.
Εκτός από την χαρακτηριστική τάρτα λεμονιού, η οποία είναι διαθέσιμη όλο το χρόνο, είτε βρέξει, είτε χιονίσει, είτε λάμψει, όπως μας προειδοποιεί ο υπεύθυνος Antoine, όλα τα άλλα γλυκά είναι βραχύβια και θα πρέπει να επισκεφθείτε την ιστοσελίδατου Atelier Gato ή να εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο για να μάθετε ποια γλυκά, ή μάλλον "Gato", προσφέρονται κάθε φορά. Προσωπικά, μας αρέσει ιδιαίτερα το Paris-Brest, το οποίο κυκλοφορεί σε διάφορες γεύσεις σε τακτική βάση και είναι αναμφίβολα ένα από τα καλύτερα Paris-Brest στην περιοχή Ile-de-France, κατά τη γνώμη μας.
Αν το Saint-Honoré και το Charlotte aux fruits rouges ήταν η ημερήσια διάταξη όταν το επισκεφθήκαμε, αυτό μπορεί να μην ισχύει πλέον. Τα γιγαντιαία γκουρμέ μακαρούνια ή η τρελή Paris-Brest, η τάρτα βατόμουρο, το Fraisier ή το Crazy Choc, ενθουσιάζουν τακτικά τους καλοφαγάδες που αναζητούν πραγματικά καλά φρέσκα σπιτικά εποχιακά γλυκά.
Μόνο για ένα πράγμα μπορείτε να είστε σίγουροι: στο Atelier Gato, δεν υπάρχουν κατεψυγμένα ή βιομηχανικά προϊόντα, μόνο ποιοτικά σπιτικά κέικ φτιαγμένα με φρέσκα υλικά. Και δεν υπάρχουν ούτε εκπλήξεις, με τα κέικ για 4 άτομα να κοστίζουν μόλις 24 ευρώ. Υπολογίστε 1€ για κρουασάν και pains au chocolat, 3€ για palmiers, ελβετικά brioches, μπισκότα και Bostocks και 3,50€ για κέικ με φοντάν σοκολάτας.
Το ζαχαροπλαστείο και το τεϊοποτείο είναι ανοιχτά από Τρίτη έως Σάββατο από τις 9 π.μ. έως τις 7 μ.μ. χωρίς διακοπή και την Κυριακή από τις 9 π.μ. έως τη 1 μ.μ. Θέλετε να κεράσετε τον εαυτό σας ή να παραγγείλετε online;
