Crème, τα διάσημα μπισκότα του Λονδίνου έρχονται στο Marais

Τα μπισκότα που αγαπούν οι Λονδρέζοι έρχονται επιτέλους στο Παρίσι με το άνοιγμα του Crème, του καταστήματος στο Marais που διευθύνει ο σεφ ζαχαροπλαστικής Damien Leroux!

Τα μπισκότα Crème έχουν γίνει το θέμα συζήτησης στο Λονδίνο από τότε που άνοιξε η μπουτίκ στο Σόχο το 2019. Από εδώ και στο εξής, δεν χρειάζεται να επιβιβαστείτε στο Eurostar για να απολαύσετε αυτά τα μικρά ψήγματα γλυκύτητας, καθώς η Crème έρχεται στο Παρίσι, στο Marais για την ακρίβεια!

Εξαιρετικά νέα, λοιπόν, για τους λάτρεις αυτών των γενναιόδωρων, διαβολικά νόστιμων σπιτικών μπισκότων, που δημιουργήθηκαν από τον σεφ ζαχαροπλαστικής Damien Leroux, ο οποίος έχει εργαστεί στις ταξιαρχίες του πολυαστέριου σεφ Alain Ducasse. Ο Γάλλος σεφ χρειάστηκε όχι λιγότερο από δύο χρόνια δουλειάς και πειραματισμών για να καταλήξει στην τέλεια συνταγή.

Ο Damien Leroux χρησιμοποίησεαπλά υλικά, συνδύασε τη γαλλική του τεχνογνωσία με την έμπνευση από τα ταξίδια του στις Ηνωμένες Πολιτείες, για να αναπτύξει τα απολαυστικά μπισκότα του που λιώνουν στο στόμα και είναι τραγανά στο εξωτερικό- και να κερδίσει τις καρδιές και τους ουρανίσκους των Λονδρέζων στην πορεία!

Απλό μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας γάλακτος, μπισκότο σοκολάτας με κομμάτια μαύρης σοκολάτας, μπισκότο miso με κομμάτια λευκής σοκολάτας και μπισκότο μπανάνας με κομμάτια μαύρης σοκολάτας. Το μενού της Crème είναι σκόπιμα σύντομο και τα μπισκότα, που ψήνονται όλη την ημέρα, σερβίρονται ζεστά για να διασφαλιστεί ότι η ζύμη παραμένει μαλακή και η σοκολάτα λιώνει. Μας είπαν όμως ότι μια πέμπτη συνταγή θα προστεθεί στο μενού αποκλειστικά για την μπουτίκ του Παρισιού!

Η άλλη αταξία της Crème; Ένα σπιτικό παγωτό με βάση την κρέμα, εμπλουτισμένο με δημητριακά Frosties και γαρνιρισμένο με κομμάτια μπισκότου, και ροφήματα με (εκ νέου) δημιουργική αγγλοσαξονική γεύση: ζεστή σοκολάτα με marshmallows, matcha latte, mocha και παγωμένα ροφήματα για τον πιο ζεστό καιρό, όπως αυτό το υπέροχο Iced Banana tossed Latte (5,5€) σε συνεργασία με την Brulerie de Belleville, η οποία προμηθεύει τους καλύτερους κόκκους της!

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.