Public Wine Bar, το νέο wine bar με γαστρονομική κουζίνα και DJ σετ στο 9ο διαμέρισμα

Με Manon de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Manon de Sortiraparis · ΕΠΙΚΑΙΡΟΠΟΙΗΜΕΝΟ 1 Αύγουστος 2026 στις 17:28
Ένας νέος προορισμός αφιερωμένος στο κρασί άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στο Παρίσι. Το Public κατέλαβε τη rue Choron, στο 9ο διαμέρισμα, φέρνοντας ένα εκλεπτυσμένο κελάρι, μια κουζίνα υπογεγραμμένη από δύο επαγγελματίες της γαστρονομίας και ένα μουσικό πρόγραμμα σχεδιασμένο να παρατείνει τα βράδια.

Το τοπίο των bars à vin παρισίων πλουτίζεται με μια νέα διεύθυνση: Public άνοιξε πρόσφατα στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού με παρέμβαση να συγκεντρώσει σε έναν χώρο μια εκλεκτή επιλογή κρασιών, μια προσεγμένη κουζίνα και μια φιλική ατμόσφαιρα. Βρισκόμενο σε μια γειτονιά ήδη γνωστή για τα εστιατόρια και τα μπαρ, το ίδρυμα σκοπεύει να προτείνει μια «φόρμουλα» που να συμβαδίζει με την εξέλιξη των bars à vin της πρωτεύουσας, οι οποίοι πλέον εκτιμώνται εξίσου για την κάβα τους και για την γαστρονομική τους πρόταση.

Πράγματι, μακριά από τον περιορισμό της δοκιμής μερικών ποτών, αυτά τα μαγαζιά που κερδίζουν σταθερά περισσότερο χώρο στην πρωτεύουσα προβάλλουν σήμερα τη δουλειά των οινοπαραγωγών, τα ταίριασματα φαγητών-κρασιών και μια κουζίνα συχνά πιο εκλεπτυσμένη από ό,τι μέχρι χθες. Σε αυτήν τη δυναμική εντάσσεται το Public, συνδέοντας την εξειδίκευση στο κρασί, τη γαστρονομία και εορταστικό πρόγραμμα σε έναν χώρο.

Στις ευθύνες αυτής της νέας διεύθυνσης βρίσκεται ο Charley Breuvart, σεφ που έχει περάσει από το Ardent, ο οποίος ετοιμάζει έναν κατάλογο με πιατέλες σχεδιασμένες για να συνοδεύουν τα κρασιά. Δίπλα του, Léo Algret, σεφ-σομελιέ που έχει εργαστεί στο Peninsula Paris και έχει αναλάβει τη δημιουργία μιας επιλογής που αποτελείται από 300 αναφορές.

Και η εμπειρία δεν περιορίζεται μόνο στο πιάτο και στο ποτήρι! Το Public προγραμματίζει επίσης DJ sets για να ζωντανέψει τις βραδιές και να εξελίξει την ατμόσφαιρα μες στη νύχτα. Μια μεγάλη βεράντα ολοκληρώνει το σκηνικό, με την επιθυμία να απολαύσουν τις όμορφες βραδιές του τέλους του καλοκαιριού και της έναρξης του φθινοπώρου.

Lily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7e Τα καινούργια εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι με την έναρξη του Σεπτεμβρίου 2026
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Θέση

15 Rue Choron
75009 Paris 9

Σχεδιαστής διαδρομής

Σχόλια