Ένα μενού Καραϊβικής στο Café Jacques που συμπίπτει με την έκθεση "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin".

Με Manon de Sortiraparis · Φωτογραφίες από Cécile de Sortiraparis · Δημοσιευμένος 11 Οκτώβριος 2024 στις 13:56
Στο πλαίσιο της έκθεσης "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" στο Musée du Quai Branly, το Café Jacques προσκαλεί τον σεφ της Καραϊβικής Jean-Rony Leriche στην κουζίνα του από τις 8 Οκτωβρίου 2024 έως τις 16 Φεβρουαρίου 2025.

Παράλληλα με την έκθεσή του "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ΖΟΜΠΙΣ, ο θάνατος δεν είναι το τέλος), η οποία εξετάζει τις θρησκευτικές δοξασίες, τις τελετές βουντού, την προέλευση της παράξενης αλλά συναρπαστικής μορφής του ζόμπι και τις ρίζες του στην Αϊτή, το Musée du Quai Branly προσκαλεί τον σεφ Jean-Rony Leriche στις κουζίνες του Café Jacques για να συνεργαστεί με τον σεφ Florian Dannel σε ένα γαστρονομικό ταξίδι σε χώρες της Καραϊβικής που απηχεί την έκθεση.

Ο γεννημένος στην Καραϊβική σεφ Jean-Rony Leriche έχει κάνει όνομα στη γαλλική γαστρονομική σκηνή συνδυάζοντας τα καλύτερα στοιχεία της παραδοσιακής κουζίνας της Καραϊβικής με σύγχρονες τεχνικές. Στο τιμόνι του παριζιάνικου εστιατορίου Leriche, το οποίο παρουσιάζει εκλεπτυσμένη κουζίνα που παρασκευάζεται με τοπικά υλικά, ο σεφ αντλεί έμπνευση από και χρησιμοποιεί προγονικές μεθόδους μαγειρέματος, όπως η μπουκανάζ.

Για αυτό το μενού της Καραϊβικής, οι δύο σεφ έθεσαν ως στόχο να προσφέρουν στους περίεργους πελάτες συνταγές που θα τους βυθίσουν στον πολιτισμό και την κουζίνα της Καραϊβικής, και ειδικότερα της Αϊτής. Από τις 8 Οκτωβρίου 2024 έως τις 16 Φεβρουαρίου 2025, οι σπεσιαλιτέ που θα προσφέρονται θα περιλαμβάνουν σούπα Joumou, σαλάτα με ζυγισμένες μπανάνες, pikliz και griot, και φοντάν γλυκοπατάτας με καραμέλα πάθους.

Οι γεύσεις και τα χρώματα είναι βέβαιο ότι θα ταξιδέψουν πολλούς. Ένα εφήμερο μενού που δεν πρέπει να χάσετε!

Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610Zombis, la mort n'est pas une fin : l'exposition du musée du Quai Branly - IMG20241007101610 Ζόμπι: ο θάνατος δεν είναι το τέλος; Η έκθεση "Τα σύνορα της ζωής" στο Musée du Quai Branly
Το Musée du Quai Branly μας βυθίζει στα μυστήρια της ζωής και του θανάτου, με την έκθεση Zombis: la mort n'est pas une fin (Ζόμπι: ο θάνατος δεν είναι το τέλος), που θα παρουσιαστεί από τις 8 Οκτωβρίου 2024 έως τις 16 Φεβρουαρίου 2025. [Διαβάστε περισσότερα]

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 8 Οκτώβριος 2024 Στο 16 Φεβρουάριος 2025

× Κατά προσέγγιση ώρες λειτουργίας: για να επιβεβαιώσετε τις ώρες λειτουργίας, παρακαλείστε να επικοινωνήσετε με την εγκατάσταση.

    Θέση

    37 Quai Jacques Chirac
    75007 Paris 7

    Σχεδιαστής διαδρομής

    Προσιτότητα

    Πρόσβαση
    Σταθμός μετρό γραμμή 9 "Iéna" Σταθμός RER C "Pont de l'Alma"

    Επίσημη ιστοσελίδα
    m.quaibranly.fr

    Εισροή
    Σχόλια
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας
    Βελτιώστε την αναζήτησή σας