Με την πάροδο των χρόνων,το Hoa Nam έχει γίνει ο σημαντικότερος παραγωγός ασιατικών προϊόντων στη Γαλλία και ακόμη και στην Ευρώπη, με παρουσία σε πολλά μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αν και το Hoa Nam είναι γνωστό για τα νεμ, που είναι από τα best seller του, το βιετναμέζικο πατέ του διανέμεται στα περισσότερα ασιατικά παντοπωλεία, αλλά και σε εστιατόρια και τροφοδοσίες.
Το βιετναμέζικο πατέ παρασκευάζεται ψιλοκόβοντας το χοιρινό ή το κοτόπουλο και αναμειγνύοντάς το με nuoc mam, ζάχαρη, πιπέρι και άμυλο. Η πάστα που προκύπτει τυλίγεται, συμπιέζεται καλά και μαγειρεύεται στον ατμό. Αυτό το σφιχτό και αρωματικό πατέ απολαμβάνεται σε φέτες.
Αυτό το νόστιμο βιετναμέζικο πατέ μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: σε φέτες για ορεκτικό, ως πρώτο πιάτο ή ως συνοδευτικό των πιάτων σας, ή μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό, τηγανίζοντάς το ελαφρά.
Φυσικά, το πατέ χρησιμοποιείται και για να γεμίσει τις νόστιμες βιετναμέζικες κρέπες (Banh Cuon) και σε ορισμένες σούπες (bún, phở) για να εμπλουτίσει το ζωμό.
Μπορείτε να το βρείτε στο bánh mì, που είναι η πιο συνηθισμένη χρήση: το πατέ σε φέτες τοποθετείται μέσα σε ένα τραγανό μπαγκέτο, συχνά συνοδευόμενο από κόλιανδρο, μαριναρισμένα καρότα και ραπανάκια, αγγούρι, τσίλι και σόγια ή Maggi.
Αν λοιπόν θέλετε να δοκιμάσετε το βιετναμέζικο πατέ, μπορείτε να το βρείτε στο κατάστημα Hoa Nam, που προσφέρει τα διάσημα Banh Mi με φέτες βιετναμέζικου πατέ, αλλά και τα Banh Cuon.
Στον μικρό χώρο του παντοπωλείου μπορείτε επίσης να αγοράσετε ολόκληρα πατέ 500 γραμμαρίων για να τα ετοιμάσετε και να τα απολαύσετε στο σπίτι.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Επόμενες ημέρες
ΠΕΜΠΤΗ :
του 08:00 έχω 19:15
Παρασκευή :
του 08:00 έχω 19:15
ΣΑΒΒΑΤΟ :
του 08:00 έχω 20:15
Κυριακή :
του 08:00 έχω 20:15
Δευτέρα :
του 08:00 έχω 19:15
Τρίτη :
του 08:00 έχω 19:15
Τετάρτη :
του 08:00 έχω 19:15
Θέση
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Πρόσβαση
Σταθμός μετρό Porte d'Ivry
Σελίδα Instagram
@hoanamtraiteur
Κρατήσεις
0145826666
hoanamtraiteur.com
