Ένα εφήμερο σαλέ στο Παρίσι στην ταράτσα του Sax από τον Éric Frechon

Το La Ferme Saint-Amour αφήνει τις χιονισμένες κορυφές για να ανέβει ψηλά στο Παρίσι. Από τις 5 Δεκεμβρίου 2025 έως τις 8 Μαρτίου 2026, η εμβληματική μάρκα του Ομίλου Annie Famose εγκαθίσταται στην ταράτσα του Hôtel Sax Paris στο 7ο διαμέρισμα. Ένα προσωρινό σαλέ πάνω από την πρωτεύουσα που υπόσχεται να φωτίσει τις παρισινές νύχτες με την κουζίνα των βουνών του Éric Frechon.

Αυτό το εφήμερο σαλέ βουνού έρχεται στο Παρίσι για το χειμώνα. Το La Ferme Saint-Amour, που ήδη υπάρχει στα ομορφότερα θέρετρα της Γαλλίας και της Ελβετίας, όπως το Courchevel, το Gstaad και το Crans-Montana, φτάνει στην πρωτεύουσα με το γνωστό σύνθημά του: EAT, LOVE & PARTY. Η ιδέα; Να αναδημιουργήσει την εορταστική ατμόσφαιρα και τον τρόπο ζωής των βουνών στην καρδιά του Παρισιού, με εκπληκτική θέα στον Πύργο του Άιφελ.

Η ταράτσα του Sax Paris, που βρίσκεται στον 8ο όροφο αυτού του κομψού ξενοδοχείου LXR Hotels & Resorts, μετατρέπεται σε ένα πραγματικό ορεινό θέρετρο. Σχεδιασμένο για περίπου σαράντα καλεσμένους, το σαλέ είναι οργανωμένο γύρω από δύο μεγάλες ξύλινες τραπέζες, περιτριγυρισμένες από πανοραμικά παράθυρα. Φωτισμένα έλατα, χρυσά φώτα, δέρματα προβάτων και αρώματα ζεστού ξύλου αναδημιουργούν την τόσο ιδιαίτερη ατμόσφαιρα των χειμερινών βραδιών στα βουνά, ενώ στο βάθος η Σιδερένια Κυρία λάμπει με χίλια φώτα.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλές προτάσεις αυτής της εβδομάδας από τις 20 έως τις 26 Απριλίου 2026 στο Παρίσι και στην Ίλ ντε φρανς

Στον τομέα της γαστρονομίας, ο σεφ Éric Frechon, Meilleur Ouvrier de France, έχει δημιουργήσει ένα μοναδικό μενού τριών πιάτων. Ο σεφ συνεργάζεται με τον Όμιλο Annie Famose από την έναρξη της πρώτης διεύθυνσης στο Megève και έχει διαμορφώσει τη γαστρονομική ταυτότητα του La Ferme Saint-Amour: μια σύγχρονη, ελεύθερη και χαρούμενη χειμερινή κουζίνα, που αναδεικνύει τα αυθεντικά προϊόντα χωρίς ποτέ να εγκαταλείπει τη γενναιοδωρία.

Η εμπειρία ξεκινά με ένα ορεκτικό συνοδευόμενο από ένα ποτήρι σαμπάνια, πριν ανακαλύψετε τα χαρακτηριστικά ορεκτικά του σεφ. Μεταξύ αυτών είναι το ψητό πράσο, που έχει γίνει απαραίτητο, και μια σούπα κρεμμυδιού με gratin από reblochon fermier, ανανεωμένη με το ιδιαίτερο στυλ του Éric Frechon. Ακολουθούν τα μεγάλα κλασικά πιάτα του La Ferme Saint-Amour: το Mont d'Or σε κρούστα από ερυθρελάτη ή το αλπικό φοντύ με ωμό γάλα, για να μοιραστείτε σύμφωνα με την πιο αγνή ορεινή παράδοση. Μια λίστα με σπεσιαλιτέ κοκτέιλ και μια επιλογή από σαβοϊκά κρασιά και grand cru συμπληρώνουν αυτή την εμπειρία σε υψόμετρο.

Για να απολαύσετε αυτό το εφήμερο σαλέ, υπολογίστε 150 ευρώ ανά άτομο για το μοναδικό μενού. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 19:00 έως τα μεσάνυχτα, σε δύο σερβιρίσματα, μόνο με κράτηση μέσω της ιστοσελίδας La Ferme Saint-Amour. Διατίθεται υπηρεσία παρκαδόρου για να διευκολύνει την άφιξή σας στην avenue de Saxe, κοντά στα Invalides.

Συνοψίζοντας, αν αναζητάτε μια πρωτότυπη εμπειρία που συνδυάζει γαστρονομία σε υψόμετρο και εορταστική ατμόσφαιρα με θέα στο Παρίσι, αυτό το pop-up της La Ferme Saint-Amour στην ταράτσα του 7ου διαμερίσματος προμηνύεται ως μια υπέροχη ανακάλυψη για αυτό το χειμώνα.