Στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, ένα εκλεκτό παντοπωλείο αφιερωμένο στο φιστίκι, με παγωτά όλο το χρόνο.

Κρυμμένο στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, το Maison de la Pistache, όπως μαρτυρά και το όνομά του, αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό αφιερωμένο στο φιστίκι σε όλες του τις μορφές. Εκεί θα βρείτε φιστίκια για το απεριτίφ, πραλίνες, φιστίκια επενδεδυμένα με σοκολάτα και μάλιστα πολλές παγωμένες εκδοχές.

Τον αποκαλούν χρυσό πράσινο και πάντα βρίσκεται στο προσκήνιο: το φιστίκι, εξαιρετικός καρπός, αποτελεί μια γλυκιά παράβαση για πολλούς γευσιγνώστες. Και στο 7e arrondissement de Paris, η Οίκος του Φιστικιού είναι μια διεύθυνση που έχει αφιερωθεί εξ ολοκλήρου σε αυτήν. Σε μια ατμόσφαιρα σύγχρονου φαρμακείου-του γούστου και θερμή, αυτό το ποιοτικό παντοπωλείο μας προσφέρει μια παιδαγωγική προσέγγιση που μας επιτρέπει όχι μόνο να τη γευτούμε σε όλες τις μορφές της αλλά και να τη γνωρίσουμε καλύτερα.

Το πιο εντυπωσιακό είναι η εκπληκτική ποικιλία προϊόντων. Από την αρχή, ένα γωνιακό σημείο παγωτό προσφέρει τέσσερις γεύσεις καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Μπορείτε να διαλέξετε ανάμεσα σε φιστίκι, φιστίκι, φιστίκι ή ακόμη φιστίκι! Μα πόση διαφορά έχει τελικά όταν δεν ξέρεις πολλά; Κατανοώντας ότι μπορεί να σε μπερδέψει, οι ομάδες σας δίνουν τη δυνατότητα να δοκιμάσετε χωρίς δισταγμό τις διάφορες εκδοχές, ώστε να αφήσετε τον ουρανίσκο σας να κρίνει πριν αποφασίσετε ανάμεσα στην ένταση του φιστικιού της Σικελίας, τη γλυκύτητα του φιστίκι της Ανατολίας, το άγριο φιστίκι από τα βουνά Ζάγκρος με πιο ευχάριστες, αλμυρές νότες, καθώς και στη συνταγή Greece-Orient που θα αρέσει στους λάτρεις της ανθού πορτοκαλιάς.

Σε μπολ μπορείτε να πάρετε μέχρι τρεις μπάλες, ενώ σε κωνάκι μόνο μία, με ψιλοκομμένα φιστίκια αν το θέλετε. Μικρή προειδοποίηση για τα παιδιά (και τους αφηρημένους): φροντίζουν να κάθεται καλά η μπάλα στο κωνάκι, για να περιοριστούν οι κίνδυνοι πτώσης αν είστε λίγο αφηρημένοι.

Στον χώρο του πολυτελούς παντοπωλείου, θα βρείτε ένα μπαρ φιστικιών για ορεκτικά με ποικιλίες έντονου χρώματος και συνδυασμούς ιδιαίτερα ελκυστικούς όπως ρόδος & κάρδαμο, κύμινο & φενουγκρέκ, ή ακόμη πιπερόριζα και κουρκουμάς. Με άλλα λόγια, οι καλεσμένοι σας θα εκπλαγούν κατά τη διάρκεια του καφέ-απολογισμού. Πρόκειται για παντοπωλείο υψηλών προδιαγραφών, και οι τιμές το αποτυπώνουν: εδώ θα χρειαστεί να υπολογίσετε περίπου δεκαπέντε ευρώ για 200 γραμμάρια φιστίκια. Υπάρχει επίσης ένα πολύ ενδιαφέρον σετ γευσιγνωσίας γύρω από εξαιρετικά φιστίκια. Ένα από τα είδη παρουσιάζει φυσικά νότες μάνγκου και υπάρχει λόγος γι’ αυτό: το φιστίκι ανήκει στην ίδια οικογένεια με το μάνγκο.

Αν είστε πιο γλυκοί ή πιο αλμυροί στην προτίμησή σας, θα βρείτε μια εξαιρετικά ποικίλη συλλογή από γευστικές απολαύσεις, τσάι, καρυκεύματα και γλυκίσματα που συχνά διεγείρουν την περιέργεια. Πέστο φιστικιού, τουρσί φιστικιού, αλειφές ή ακόμα και λάδι φιστικιού δίνουν έμπνευση σε μερικούς για τις συνταγές τους, ενώ οι λάτρεις των γλυκών πιθανότατα θα στραφούν προς τα πραλίν, πάστες φιστικιού και τα πολυάριθμα ζαχαρώματα που σε ταξιδεύουν στη νοσταλγία: καλισόν, μακαρόν, φιστίκια επικαλυμμένα με σοκολάτα, νουγκάτ και χαλβάς καλύπτουν έτσι τα ράφια.

Η Maison de la Pistache δεν είναι το πρώτο μαγαζί αυτού του τύπου στο Παρίσι που θέτει το φιστίκι στο επίκεντρο. Η Pistacherie έχει επίσης κερδίσει μια θέση στην πρωτεύουσα. Άρα ποια είναι η διαφορά; Στην Maison de la Pistache θα βρείτε πολύ ποικίλες παραλλαγές, τόσο γλυκές όσο και αλμυρές, τη στιγμή που η Pistacherie εστιάζει περισσότερο στα γλυκά.

Αυτό το τελευταίο σημείο προσφέρει επίσης εναλλακτικές επιλογές αντί για το φιστίκι, προτείνοντας προϊόντα με βάση άλλα αποξηραμένα φρούτα, ενώ στη Maison de la Pistache όλα γυρίζουν γύρω από το πράσινο χρυσό. Τέλος, η Pistacherie χτίζει τις συλλογές αρωμάτων γύρω από ορόσημα που είναι πιο εύκολα αναγνωρίσιμα στο ευρύ κοινό (σοκολάτα Ντουμπάι, φιστίκι του Ιράν κ.ά.), ενώ η Maison de la Pistache προσφέρει μια πιο εξειδικευμένη επιλογή για τους γνώστες και όσους εκκινούν την περιέργεια, εστιάζοντας κυρίως σε ποικιλίες (άγριο φιστίκι, φιστίκι της Σικελίας, φιστίκι της Μαχάντσα / La Mancha). Αν σας κινήσει το ενδιαφέρον, μη διστάσετε να θέσετε ερωτήσεις κατά την επίσκεψή σας στον χώρο· το concept έχει επίσης σχεδιαστεί γύρω από την ανάδειξη του φιστικιού και τη μεταδοτικότητα της τέχνης.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.