Boulangerie l'Essentiel, todo lo que necesita para disfrutar del pan

L'Essentiel cuenta ahora con 5 panaderías y pastelerías en París y la región parisina que combinan tradición y modernidad. Sin renunciar a la calidad ni al sabor, y galardonadas regularmente por sus panes, estas 4 direcciones lo tienen todo para seducir a los clientes más exigentes en panes de masa madre, bollería y pastelería gourmet.

Boulangerie l'Essentiel es ante todo la historia deAnthony Bosson, que se convirtió en Compañero del Deber a los 21 años, tras 7 años de aprendizaje en París, Tours, Estrasburgo, Lille, Blois, Nîmes y Nantes. Gracias a esta gran aventura, adquirió el gusto por lo bueno y la tradición, que perpetúa a través de sus panaderías. En 2009, con Nadine al frente de la gestión, abrió su primera panadería-pastelería en el distrito 13, en el Boulevard Auguste Blanqui.

Animados por su éxito, abren otros 3 locales en las calles Mouffetard, Tolbiac y Daumesnil. En agosto de 2022, abrieron un nuevo local en Clamart. Por supuesto, siempre tienen presente lo esencial: la calidad de sus productos y creaciones. En 2019 recibieron el premio al mejor pan ecológico de París, con un 2º premio para la baguette tradicional, y en 2022 el premio a la mejor panadería de Île-de-France.

Cada panadería y pastelería l'Essentiel tiene su propia identidad. Encontrará una amplia gama de productos totalmente caseros, desde masa madre hasta bombones. Métodos tradicionales, saber hacer y un gran equipo de apasionados al timón. En cuanto a la pastelería, el chef Nicolas Fouquet propone recetas gourmet creadas con sencillez y autenticidad.

Hemos probado las pastelerías-panaderías varias veces y una cosa está clara, son una delicia siempre. En primavera, no se pierda el comienzo de la temporada de tartas de fresa. Una masa quebrada crujiente, una crema de mascarpone y vainilla, fresas francesas de buen sabor y un confit de bergamota para darle un toque extra de sabor.

Luego están los clásicos, deliciosos y equilibrados. Flan, Paris Brest o Saint-Honoré, le esperan. Luego están las creaciones efímeras para ocasiones especiales.