En París, cada esquina alberga una panadería, y cada una ofrece su propia versión del pain au chocolat. Detrás de estos pasteles se esconde una sabia mezcla de ingredientes de calidad, saber hacer y tiempo. Al fin y al cabo, ¡un buen pain au chocolat no se hace en un abrir y cerrar de ojos!
Algunos panaderos de la capital le añaden su toque personal, a veces con ingredientes insólitos, lo que hace que su degustación sea aún más memorable. Así que olvídate de los pains au chocolat de supermercado, que no reflejan el saber hacer parisino, y prueba lo mejor de París.
Una cosa es segura: los artesanos parisinos saben cómo combinar lo bello y lo bueno. Pero el pain au chocolat es más que un simple bollo. Su creación se remonta a los austriacos August Zang y Ernest Schwarzer, que lo introdujeron en París entre 1837 y 1839. Hoy en día, este bollo tradicional forma parte integrante del panorama culinario francés.
Tanto si prefieres llamarlo pain au chocolat como chocolatine, una cosa es segura: este bollo es un auténtico símbolo del desayuno y la merienda parisinos. ¡Aquí tienes las mejores direcciones de París!
Pain au chocolat allongé de François Perret en la Pâtisserie du Ritz
Si le gusta más el pain au chocolat crujiente de principio a fin, pruebe el pain au chocolat de la Pâtisserie du Ritz. Cuente 5 € por un pan gourmet. [Seguir leyendo]
Manie Café, la tienda de especialidades de café y bollería del distrito 16
¿Busca un buen café en el distrito 16 de París? Diríjase a Manie, la cafetería que sirve especialidades de café, matcha y ube lattes, acompañados de pasteles, galletas y bollería gourmet de Alexis Beaufils. [Seguir leyendo]
Baiman's Cake: pastelería, salón de té y talleres gastronómicos en Montreuil
Baiman's Cake es el nuevo lugar gastronómico de Montreuil, que combina una pastelería artesanal, un salón de té espacioso y acogedor e incluso un gran taller donde podrá aprender a elaborar sus propios pasteles y tartas en talleres cuidadosamente diseñados. Un lugar gourmet y gratificante por descubrir. [Seguir leyendo]
Pleincœur, panadería, pastelería y chocolatería de Maxime Frédéric París 17º arrondissement
Maxime Frédéric, el famoso pastelero del Cheval Blanc, rodeado de un equipo de talento, ha abierto Pleincœur, una panadería, pastelería y chocolatería familiar que ofrece muchos tesoros. Le llevamos a conocer esta boutique parisina del distrito 17, en el barrio de Batignolles. [Seguir leyendo]
Gonflé, la deliciosa panadería y pastelería de Timothy Breton en París
Diga adiós a Bara y hola a Gonflé, la nueva panadería y pastelería de Timothy Breton en el distrito 10 de París, a dos pasos de la Gare du Nord. Nos vamos a descubrir sus delicias. Le contamos todo sobre la gama rediseñada y ampliada, y la ambición de expandirse a otros lugares. [Seguir leyendo]
Roulés Boulés : La panadería de los bocadillos gourmet y la bollería excepcional, París 3er arrondissement
¿Busca una buena panadería artesanal local en el distrito 3 de París que haga justicia a los buenos bocadillos y a las viennoiseries de calidad? Va a "Roulés Boulés" a esta excelente dirección gastronómica que combina calidad, amor y viennoiseries creativas. ¡Lo hemos probado y nos encanta! [Seguir leyendo]
Croissants de chocolate de Petite Île Paris
Esta pastelería ofrece dos pains au chocolat, uno clásico gordito y crujiente y otro con sabor a sésamo que está de muerte. Te lo recomendamos. [Seguir leyendo]
Panadería, pastelería y chocolatería de Christophe Michalak Étienne Marcel, París 1er
Alerta gastronómica: Christophe Michalak acaba de abrir su nueva tienda en el distrito 1ᵉʳ de París. Diríjase a la rue Etienne Marcel para descubrir este nuevo espacio gastronómico que reúne por primera vez pastelería, panadería y chocolatería en un mismo lugar. [Seguir leyendo]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, lo mejor de la pastelería francesa París 15º arrondissement
L'Équilibre es la Boulangerie Pâtisseries a la que acude todo el mundo en el distrito 15 de París. Hay que decir que con un panadero-pastelero que fue sous chef en un palacio, los pasteles, viennoiseries y otros panes de masa madre son tan lujosos como deliciosos, y a un precio más asequible. Nos encanta lo clásico, excelentemente ejecutado, todo ello en una boutique histórica. [Seguir leyendo]
Pan de chocolate de Éveil Boulangerie
En cuanto a las viennoiseries, éveil Boulangerie ofrece un delicioso pain au chocolat con un inconfundible sabor Xoxo Gourmet. Aunque a los niños les pueda parecer un poco picante, a los adultos, como a nosotros, ¡nos encanta! Con su sabor ácido, su textura cremosa y su hojaldre, es un auténtico ganador. [Seguir leyendo]
Croissant de chocolate Cheval Blanc de Maxime Frédéric
Es el secreto mejor guardado de París. Puede que no lo sepa, pero Tout Paris, el restaurante panorámico del Cheval Blanc, ofrece un desayuno "todo lo que pueda comer" por 60 euros. Es suficiente para deleitarse con platos salados y dulces, incluidos los famosos pains au chocolat que han enloquecido a todo París. [Seguir leyendo]
Pan de chocolate a la francesa
Si busca un pain au chocolat indulgente, tan hojaldrado como generoso, The French Bastard tiene algo que le encantará. [Seguir leyendo]
El delicioso pan de chocolate artesano de Bopain
En Bopain, no sólo utilizan buenas harinas de la región de Île-de-France, sino que su pain au chocolat viene con dos tabletas de chocolate al 55%. Así que, más chocolate, menos azúcar que en otros sitios con un hojaldre loco, nos encanta. [Seguir leyendo]
El delicioso pan con praliné de chocolate del Atelier P1, en el distrito 18
L'Atelier P1, en el distrito 18, ofrece talleres de pan ecológico y suculentos pains au chocolat con inclusión de praliné, entre otros sabrosos pasteles. [Seguir leyendo]
Pan de chocolate de Bulle Boulangerie
Bulle es la Boulangerie que hace las delicias de las Buttes Chaumont. Jules Neyers y Eugénie Brunetière, que han trabajado en hoteles de lujo, ofrecen deliciosa repostería gourmet elaborada con los mejores ingredientes. Un pain au chocolat cuesta 1,5 euros. [Seguir leyendo]
Pan de chocolate sin concesiones de Sain Boulangerie
Buenas harinas, buena masa madre, crujiente perfecto, hay para todos los gustos. Probablemente no sean los más bonitos, pero cuando se trata de un buen pain au chocolat, estamos ahí. [Seguir leyendo]
El generosísimo pan de chocolate de Pépite Boulangerie
Nos vamos a descubrir esta panadería y pastelería que ha abierto sus puertas en el Boulevard Voltaire, en el distrito 11 de París. Pépite ofrece productos 100% caseros, sabrosos y auténticos, en un espacio donde sentarse y darse un capricho. No se pierda el famoso y generoso pain au chocolat. [Seguir leyendo]
Buen pan de chocolate de Frappe
Frappe es el nombre de la panadería y pastelería del distrito 11 de París. Solenn Le Squer (hija del chef galardonado con tres estrellas Michelin) y Thomas Padovan ofrecen deliciosos panes artesanos, viennoiseries gourmet, incluido un exquisito pain au chocolat, y bollería fina. [Seguir leyendo]
El delicioso pain au chocolat de Baptiste
Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France y antiguo jefe de cocina de las pastelerías Thierry Marx, nos ofrece sus creaciones en Les Batignolles, en el distrito XVII. Vamos a descubrir sus panes de masa madre de fermentación lenta, sus productos de calidad y sus deliciosos pains au chocolat. [Seguir leyendo]
El original pain au chocolat XXL de Philippe Conticini
El rey del dulce ofrece en sus tiendas un delicioso pain au chocolat. Los clientes normales pagarán 2,20 €, mientras que la versión XXL costará 37 €. [Seguir leyendo]
Croissant de chocolate de Cédric Grolet
La pastelería de Cédric Grolet es imprescindible en la escena parisina, con sus deliciosos pains au chocolat. [Seguir leyendo]
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