La hora del té gourmet bajo la cúpula del Printemps Haussmann por Bryan Esposito

¿Sabía que en la 6ª planta de los grandes almacenes femeninos Printemps Haussmann se encuentra el restaurante y salón de té Bleu Coupole ? Es un lugar discreto con una vista impresionante sobre los tejados de París y el Sacré Coeur. Situado bajo la inmensa cúpula de los grandes almacenes, le encantará su entorno mágico.

Cada día, el lugar se transforma en un salón de té por la tarde, ofreciéndonos la oportunidad de relajarnos con un café, un té o disfrutar de un té gourmet cualquier día de la semana, de 15:00 a 19:00 horas. Un té de la tarde que sigue siendo asequible, ya que cuesta 70 euros para 2 personas, o 35 euros por persona.

Esta nueva hora del té ha sido ideada por Clément Blondeau para la parte salada y Bryan Esposito para la parte dulce. El chef, que fue nombrado pastelero de los grandes almacenes este verano, ha ideado un montón de cosas para deleitar nuestros paladares, como los cócteles pop-up y los pasteles efímeros de la planta baja y el tronco de Navidad.

En el menú de la hora del té

Tartaletas de salmón
Dedos de pollo y champiñones
Rollitos de cangrejo

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Magdalenas

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Galletas
Tarta de avellanas Calisson sudashi
Entremés de chocolate y cilantro pasión

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1 bebida caliente por persona
Copa de champán Veuve Cliquot extra + 18 €/Copa

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Las raciones son generosas. Tenemos que admitir que después no comimos esa noche. El rollito de cangrejo es delicioso y la tartaleta crujiente y fina. Nos gustaron las magdalenas suaves con un centro sorpresa de limón. En cuanto a la repostería, sorprende la tartaleta de calisson con sabor a sudashi, mientras que los entremets de chocolate con sabor a pasión despiertan las papilas gustativas. Todo ello servido con té, café, capuchino o chocolate caliente casero.

En resumen, para disfrutar del lugar ideal antes o después de ir de compras, para sentarse bajo una hermosa cúpula o simplemente para disfrutar de una buena hora del té mientras se admira París, éste es un buen plan que hay que probar.