Si eres un fanático del brunch en busca de la pepita que hará de tu sábado un día perfecto lleno de delicias gourmet, ahora es el momento de levantarse y hacer una reserva. Si es tan fan de la repostería vienesa como de la cocina italiana, éste es su sitio. Diríjase al restaurante italiano Alimento para descubrir un brunch original y único que se ofrecerá el sábado 4 de octubre de 2025 (y más si es un éxito).
Ya se ha hablado de Anthony Nguyen, sobre todo en Roulés Boulés, donde ofrece algunas creaciones de gran calidad. Este apasionado pastelero, nominado al Trophée de la Pâtisserie por su famoso roulé de pandan, sigue deleitándonos con sus numerosas colaboraciones gastronómicas, de las que estamos encantados. Tras las viennoiseries en Christophe Louie y entre dos talleres de "beurre au cœur", ahora nos propone un maridaje insólito entre viennoiserie y brunch italiano.
¿Qué tiene eso que ver? Nada de nada. Jonathan, que dirigeAlimento, es amigo de Anthony. Tras probar una de sus colaboraciones, propuso a Anthony un nuevo campo de juego, el de crear un brunch combinando su saber hacer y los sabores italianos. Y así es como los dos se encontraron para ofrecerte el fruto de su intercambio.
Como tenemos sentido del sacrificio, probamos el brunch (¡por nuestra cuenta y riesgo! Rápidamente nos hicimos adictos a estas pequeñas creaciones regresivas).
El menú de 35 € (39 € con un cóctel mimosa) está lleno de sorpresas. Después de elegir una bebida caliente entre chocolate caliente, capuchino y una variedad de tés, abordamos el menú. En primi inizio, descubrimos las viennoiseries exclusivas de Anthony: minirrollitos de pistacho y suizos de vainilla y chocolate, acompañados de una granola de higo y pandan que revela la firma asiática del tourier y que nos encanta.
El plato principal incluye elcroissant de aguacate de Antho, con salmón o jamón de Parma, servido junto a una Insalata Mozza Bella elaborada con tomates ecológicos y mozzarella di bufala.
En cuanto a los dolci, puedes elegir entre una insalata frutti ecológica o una mini pizza de Nutella, Limonmisu o Tiramisu (4 € extra). Todo ello acompañado de las bebidas habituales: Té Kusmi, café expreso, capuchino y zumo de naranja natural.
La amistad entre los dos hombres desembocó naturalmente en esta propuesta de brunch, que combina la experiencia italiana del restaurante con las creaciones vienesas francesas revisitadas de Anthony Nguyen. El concepto es tanto más atractivo cuanto que se inscribe en la tendencia actual de los brunch creativos en París, donde las colaboraciones entre artesanos permiten descubrir nuevos sabores.
Si quieres saber más, no tardes en reservar para el sábado 4 de octubre de 2025. Si es un éxito, podrían programarse otras fechas. Si quiere reservar mesa en este restaurante italiano del bulevar Saint-Germain, es mejor que lo haga con antelación, ya que esta colaboración promete atraer a los amantes de la repostería creativa y la auténtica cocina italiana.
Es una gran oportunidad para descubrir este inesperado matrimonio de expertos, en uno de los barrios con más encanto de París, no lejos de Notre-Dame.
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.
Fechas y horario de apertura
El 4 de octubre de 2025
De 12:00 a 16:00
Ubicación
Alimento, restaurante italiano
9 Rue de Pontoise
75005 Paris 5
Tarifas
Le brunch sans ou avec cocktail Mimosa : €35 - €39
Sitio web oficial
alimento.fr
Reservas
alimento.fr
