Si se pregunta dónde celebrar Acción de Gracias 20 23 en París, diríjase al distrito XVIII. En la cena del jueves 23 de noviembre, el chef Antoine Westermann le estará esperando en Coq & Fils (antes conocido como Le Coq Rico) con un menú especial Acción de Gracias 2023, también disponible para llevar.
¿Qué hay en el menú? Pavo, por supuesto, pero no un pavo cualquiera, ya que el chef Antoine Westermann ha optado por rendir homenaje al Pavo Rojo de las Ardenas, una raza cada vez más escasa, y que el chef ha elegido para que siga siendo degustada por los gourmets.
Procedente de la granja de Isabelle y Cyriaque Godefroy en Renneville, esta ave excepcional y resistente es descendiente directa del pavo salvaje norteamericano. Esta bestia generosa y marmórea, de textura tierna y jugosa, le espera en Coq & Fils para el Día de Acción de Gracias de 2023.
Tenga en cuenta que podrá degustar esta maravilla in situ , ¡sólo para la cena! Este pavo rojo de las Ardenas, escalfado lentamente en caldo y luego asado al espetón, irá acompañado de su jugo de ave, un pastel de ave, un chutney de arándanos, un pastel de carne, puré de calabaza con ralladura de cítricos y, para terminar con broche de oro, un helado de calabaza (!) o un helado al estilo Selva Negra.
Esta hermosa bestia también está disponible para llevar, escalfada y lista para asar en casa. Entonces, ¿la preparamos nosotros o ponemos los pies debajo de la mesa?
Fechas y horario de apertura
El 23 de noviembre de 2023
Ubicación
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Acceda a
Lamarck-Caulaincourt (Línea 12)
Sitio web oficial
lecoq-fils.com
