El clima más cálido se instala en París, y estamos encantados de dar la bienvenida de nuevo a la temporada de helados y sorbetes que tanto nos gustan este verano. Entre los mejores helados de París y los helados de sabores originales, nos vamos a (re)descubrir los del maestro artesano Jacques Genin.
Situado en el número 133 de la rue de Turenne, el inmenso templo de las delicias de Jacques Genin ofrece caramelos, chocolates, gelatinas de frutas y pasteles, además de deliciosos helados durante todo el verano.
En Jacques Genin, no hace falta que busque las tarrinas de helado que se amontonan delante de usted: no las hay. Eso no quiere decir que no haya una amplia oferta. De hecho, para sus helados, el famoso chocolatero ofrece todos sus sabores turbinados ante sus propios ojos, a la carta.
Así que olvídese de las tarrinas de helados y sorbetes, todos congelados, cristalizados, secados al aire y a menudo compactos. En Jacques Genin, no hay que esperar, se hace delante de usted mientras lo degusta y, por supuesto, la textura del helado es incomparable. Este sistema le permite prescindir de cualquier conservante o estabilizante. Aquí, las recetas son 100% naturales, y se obtiene el auténtico sabor de la fruta, las verduras y otras hierbas y especias. En cuanto a los ingredientes, nos encanta el uso máximo de productos frescos y apenas un 10% de azúcar en todas las recetas, para obtener un resultado de lo más sedoso.
En cuanto a los sabores, Jacques Genin propone sabores clásicos e ineludibles , pero tan bien logrados que estamos redescubriendo el sabor de helados como el café, el chocolate, la vainilla, la avellana y el pistacho.
La vainilla se elabora con deliciosas vainas de vainilla de Tahití, frescas y turgentes. Para el helado de pistacho, los frutos secos se tuestan a la perfección para resaltar todos los sabores de esta fragancia tan apreciada. Para el helado de avellana, el chef resalta las cualidades de las avellanas del Piamonte.
En cuanto a los sorbetes, se presentan en sabores de temporada como la fresa, la frambuesa, el mango, el melón, la cereza y, en septiembre, el higo. De hecho, el chef nos cuenta que estos son los últimos días del rollizo helado de fresa Mara des Bois, así que después de esta semana, se acaban las fresas buenas y cambiamos de sabor.
Pero el chocolatero también ofrece sabores más originales que te recomendamos probar, te sorprenderían. Pudimos descubrir unos helados increíbles con estragón, calabacín y espárragos, con perejil que explota en la boca o con guisantes divinos. Toda una revelación que recomendamos calurosamente (o fríamente).
Este año, por motivos de salud, se acabaron los cucuruchos y todo viene en tarritos para comer con cuchara. El precio de una bola de helado es de 5 euros, o de 8 euros por ambos si se solicita. La tienda de la rue de Turenne abre todos los días excepto el lunes, de 11:00 a 19:00, y ofrece helados a todas horas desde primera hora de la mañana.
En resumen, ¿darse un capricho con el mejor helado de París?
Ubicación
Jacques Genin
133 Rue de Turenne
75003 Paris 3
Información sobre accesibilidad
Tarifas
1 boule: €5
2 boules: €8
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.jacquesgenin.fr
Más información
Abierto todos los días de 11.00 a 19.00, excepto los lunes.
