Fue en 1898 cuando nació en París el sueño del suizo César Ritz, en asociación con el chef Auguste Escoffier. Adquirieron la antigua propiedad delHôtel de Gramont, situada en el número 15 de la Place Vendôme, y confiaron su renovación alarquitecto Charles Mewès. El Ritz abrió sus puertas el 1ᵉʳ de junio de 1898, ofreciendo por primera vez en un hotel de la capital habitaciones equipadas con cuarto de baño, electricidad y teléfono.
Elhotel de lujo se estableció rápidamente como lugar de encuentro dela élite mundial. Con el tiempo, acogió a artistas, jefes de Estado y escritores, y se convirtió en una pieza viva del patrimonio. A través de guerras, renovaciones, incendios y restauraciones, el Ritz se ha reinventado conservando su alma.
El solar del Ritz perteneció inicialmente a dos mansiones privadas: el Hôtel de Gramont, construido en 1705, y el Hôtel Crozat, construido en 1703. A lo largo de los siglos XVIII y XIX, las propiedades cambiaron de manos con diversos usos, desde la administración hasta las finanzas. En 1897, César Ritz y Auguste Escoffier compraron el complejo y, en los primeros meses de 1898, se inauguró el hotel.
En su momento, el Ritz destacó por sus innovaciones tecnológicas: fue uno de los primeros hoteles en ofrecer comodidades modernas hasta entonces poco comunes en los hoteles europeos.
El Ritz se convirtió rápidamente en un imán para los grandes nombres: Coco Chanel fijó aquí su residencia y se inauguró la famosa Suite Coco en su honor. El escritor Ernest Hemingway frecuentaba el bar, hoy Bar Hemingway. Marcel Proust escribió parte de su obra maestra À la recherche du temps perdu en sus salones. El Salón María Antonieta, el Salón Cromwell y el Salón Vendôme se convirtieron en lugares de encuentro literario, diplomático y social.
El hotel también ha acogido a reyes, reinas y jefes de Estado, y ha aparecido en la literatura (F. Scott Fitzgerald en Tendre est la Nuit y Hemingway en Le Soleil se lève aussi evocan sus salones como símbolos de lujo y refinamiento) y el cine(Love in the Afternoon, de Billy Wilder, y How to Steal a Million, de William Wyler, ambientan escenas clave en las suites y bares del Ritz).
Durante la Segunda Guerra Mundial, el Ritz fue parcialmente requisado por las fuerzas alemanas. El jefe del Reich, Hermann Göring, tomó posesión de la Suite Imperial. Sin embargo, la nacionalidad suiza de los propietarios contribuyó a mantener parte de la actividad del hotel, que en ocasiones fue tratado como"territorio neutral".
Entre las leyendas figura Frank Meier, el barman del Ritz de origen judío austriaco, que según algunos relatos sirvió de discreto intermediario para la Resistencia y los diplomáticos durante laOcupación. Tras la Liberación, el Ritz volvió a su plena vocación hotelera.
En la década de 1970, el Ritz experimentó un periodo de declive, con una clientela cada vez más envejecida y un mantenimiento cada vez más costoso. En 1979 fue adquirido y entre 1980 y 1987 se llevó a cabo una importante renovación bajo la dirección delarquitecto Bernard Gaucherel, con una decoración interior firmada por Philippe Belloir. Se ampliaron las salas, se creó un spa y una piscina en el sótano y se modernizaron las instalaciones respetando el estilo clásico.
En 2012, el Ritz cerró por primera vez en su historia para ser reconstruido.El arquitecto Thierry Despont, en colaboración con Atelier COS y Didier Beautemps, supervisó las obras. En 2016, un incendio destruyó parcialmente el ático y el tejado, pero la restauración concluyó con éxito y el 6 de junio de 2016 el hotel reabrió sus puertas. El número de habitaciones se redujo de 159 a 142, para aumentar el espacio de las suites. Se añadieron nuevos salones, como el Salón Proust, un restaurante de verano bajo un techo móvil de cristal, un discreto túnel para llegadas VIP y un bar modernizado.
La fachada del Ritz conserva el diseño del siglo XVII-XVIII de la Place Vendôme, con sus columnas, frontones y balaustradas, todos ellos declarados monumentos históricos. Prestigiosas suites, como la Suite Impériale, la Suite Baron d'Erlanger, la Suite César Ritz y la Suite Elton John, son homenajes a los grandes nombres que se han alojado allí, los interiores mezclan paneles de madera, tapices, mármoles, arañas de cristal y muebles antiguos, con toques contemporáneos después de la renovación. Los salones históricos, como el Salón Pompadour y el Salón Vendôme, han sido meticulosamente restaurados.
El bar Vendôme sigue acogiendo tés y cócteles, el bar Hemingway conserva su leyenda y el restaurante L'Espadon, galardonado con una estrella Michelin y antaño bajo la égida de Escoffier, se ha reinventado, centrándose en la refinada cocina francesa. El Ritz también cuenta con una escuela de gastronomía, la Ritz Escoffier School, inaugurada en 1988.
A pesar de su negativa a solicitar oficialmente la etiqueta Palace, el Ritz de París sigue siendo un símbolo del lujo en París, respetuoso con el pasado y con la mirada puesta en el futuro. A lo largo de los siglos, el hotel ha sido a la vez testigo y protagonista discreto de la historia de la capital.
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Ubicación
Ritz París
15 place Vendôme
75001 Paris 1
Información sobre accesibilidad
Sitio web oficial
www.ritzparis.com
