Como el verano es la estación ideal para cosechar buenos huevos ecológicos llenos de nutrientes, Antoine Westermann ha decidido poner este ingrediente en el menú de Coq Rico con su Z'Oeufs Party: huevos camperos de la región de Las Landas, mouillettes muy sabrosas y hueveras multicolores de Le Creuset.
De julio a septiembre, las tradicionales mouillettes que suelen acompañar a nuestros huevos duros se revisitan en tres recetas: con crema de corazón de alcachofa y flor de sal, con pesto de cilantro fresco o con hummus de alubias de coco con limón confitado y semillas de sésamo tostadas.
Todos los huevos proceden de gallinas criadas con piensos locales y ecológicos, seleccionados por el granjero Jérôme Gaudin y el colectivo de criadores de la granja Biogalline de Saint Jean de Thurac. Cada uno de estos huevos se sirve en coloridas hueveras Le Creuset, cuya cerámica mantiene el huevo a temperatura durante toda la degustación.
Sólo nos queda desearle buen provecho y ¡feliz Z'oeufs Party!
Ubicación
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Acceda a
Lamarck-Caulaincourt (Línea 12)
Tarifas
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes: €9
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
lecoqrico.com
Reservas
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89