Diríjase al distrito 8, y más concretamente al bulevar Haussmann, para descubrir una nueva dirección gastronómica que acaba de abrir sus puertas: la Brasserie Pastis. El equipo de la Brasserie Cézanne está al timón, y el nombre de este nuevo lugar probablemente le habrá dado una pista de lo que va a degustar: cocina con un suave sabor mediterráneo.
En un ambiente que recuerda a las viejas calles de los pueblos sicilianos, disfrute de un almuerzo, un aperitivo o una cena con platos ideados por el joven chef Alexandre Laumont . Originario del sur de Italia, encuentra inspiración para sus coloridos platos en sus numerosos viajes por todo el mundo.
En el menú, sorprende con combinaciones inesperadas, inspirándose en sus viajes de Suiza a Japón, de Asia al suroeste de África. Entre los platos estrella, elaborados con productos frescos de Italia: arancini con trufa y mozzarella, linguine alla vongole, spaghetti cacio e pepe, tagliatas de ternera para los amantes de la carne y dorada con hierbas si prefiere el pescado, sin olvidar las verduras marinadas y a la parrilla.
Para acompañar estos platos soleados, puede optar por uno de los numerosos cócteles de autor, como el "Promenade sous les amandiers" a base de Pastis Henri Bardouin, Amaretto Disaronno, sirope de orégano y lima exprimida, o el "Sweet provençal honey" con Gin bombay infusionado con tomillo, arándanos, lima exprimida y miel provenzal.
Un lugar soleado en el distrito 8.
Fechas y horario de apertura
Desde el 24 de mayo de 2021
Ubicación
Pastis
87 Boulevard Haussmann 8ème
75008 Paris 8
Sitio web oficial
brasseriepastis.fr
