Rainbow Kitchen, la cocina oscura vegetariana y vegana

Rainbow Kitchen es la cocina oscura parisina que presenta 6 originales conceptos culinarios basados en ingredientes vegetales. Algo que hará las delicias de vegetarianos y veganos.

Hemos oído hablar de las cocinas oscuras y de la cocina luminosa de Mouflet, y ahora tenemos Rainbow Kitchen, ¡la nueva cocina oscura de París! Al frente de este nuevo proyecto están Ilona y Matthew Minas, una pareja que lleva diez años junta y emprendedores de corazón, con experiencia en BuddhaBar.

¿Su idea con Rainbow Kitchen? Ofrecer una alternativa a las cocinas oscuras, con comida fresca y sana que celebra los buenos productos respetando el planeta. Los dos creadores de Rainbow Kitchen querían promover los productos de temporada, cultivados de forma sostenible y mayoritariamente vegetarianos.

En total, Rainbow Kitchen presenta 6 conceptos culinarios, disponibles para entrega a domicilio a través de UberEats y Deliveroo, así como para comida para llevar en el número 29 de la rue de Saussure, en el distrito 17. Echemos un vistazo a los conceptos...

Picky Springs reinventa el rollito de primavera dulce y salado con recetas de temporada. Elaborados con productos naturales, en su mayoría ecológicos, y con un bajo índice glucémico, los rollitos de primavera constituyen comidas saludables, al igual que los boles, las sopas y los tartines.

Roll Factory ofrece rollitos vietnamitas sanos y coloridos inspirados en el mundo del manga. Los rollitos de Roll Factory se hacen eco de la cocina asiática, con recetas tradicionales de pollo, pato, boniato y tofu en dos variedades, servidas con salsas caseras tailandesa, hoisin y de cacahuete.

Yasai, sushi vegetariano, cocinado sin pescado ni carne. El menú es apto tanto para vegetarianos como para veganos, ya que las recetas se elaboran sin huevo ni queso.

Verdura Pizza, la versión vegetariana de la pizza, ideal para vegetarianos y veganos. Las masas se elaboran con zumo de remolacha o perejil, mientras que también existe una versión sin gluten, creada a partir de coliflor y brócoli.