Chez Gala, el restaurante festivo de estilo oriental a dos pasos de los Campos Elíseos

Chez Gala, el nuevo restaurante festivo de estilo oriental, se prepara para arrasar en los Campos Elíseos. De miércoles a sábado, el restaurante se anima con dos servicios nocturnos que ofrecen sabrosos platos para compartir entre espectáculos de músicos, cantantes y bailarines orientales.

El artículo está actualmente desactualizado, ya que el restaurante ha cambiado de estilo, ambiente y cocina. Actualizaremos el nuevo concepto, tras una prueba de la dirección, lo antes posible.

Atención, noctámbulos en busca de lugares de moda en la capital. Acérquese a Chez Gala, el nuevo restaurante festivo a dos pasos de los Campos Elíseos, para embarcarse en un viaje culinario y de moda sin precedentes de miércoles a sábado a partir de las 19.30 h. Verdadera residencia oriental para las noches parisinas, Chez Gala es un revival con estilo de las grandes recepciones celebradas en el desierto en tiempos pasados. Bienvenido a la versión del siglo XXI de Las mil y una noches.

Tome asiento en medio de una exquisita decoración retro-oriental, realzada por tupidas perchas de plumas rosas y dominada por un majestuoso pavo real. El ambiente es tenue, con las únicas fuentes de luz procedentes de las grandes vidrieras de colores, farolillos aquí y allá y velas en todas las mesas.

Si levanta la vista, podrá ver una tienda bereber reservada para los clientes que deseen más intimidad, y al fondo del restaurante hay otra alcoba donde podrá cenar entre cortinas azul Majorelle muy al estilo de Yves Saint Laurent.

El misterio llega a su punto álgido cuando descubres a un adivino no muy lejos, escondido en una pared, que te sacará las cartas por 20 euros. La fuga se ha completado.

2 servicios, 2 ambientes - El primer servicio comienza a las 19.30 horas en un ambiente más propicio para el debate y el cambio de aires. A partir de las 22:00, el ambiente se anima. DJ, baile, ¡todo el mundo a la fiesta! Y durante toda la velada, las animaciones le llevarán más lejos: artistas en directo que tocan melodías magrebíes y orientales con sus ouds y violines, cantantes y bailarines orientales.

Para nosotros, la experiencia Chez Gala comienza con el Giia by Gala, el cóctel de autor recomendado por el maestro barman del local, un delicioso elixir elaborado con vodka infusionado con cilantro, licor de flor de saúco y zumo de lichi emulsionado con aquafaba.

Los platos son elaborados por el Chef Vladimir Rapoport, que ha trabajado en las cocinas de Alain Passard y Jean-François Piège, utilizando productos excepcionales, carnes francesas y verduras procedentes principalmente de granjas ecológicas. Con los grupos Entourage Paris y Culture, el Chef rinde homenaje a sus orígenes argelinos de la forma más bella y suculenta.

¡El espectáculo continúa en el plato! - Para la degustación, optamos por una selección de platos para compartir, una tradición típica de la gastronomía oriental. Para empezar, elegimos el hummus de tres colores: magenta (remolacha roja e hibisco), amarillo (limón confitado con guindilla y limón negro iraní) y verde (aguacate, menta y cilantro), ¡nuestro favorito! Para variar, también probamos las brochetas de cordero y ternera al estilo kefta con salsa de menta. El veredicto: ¡una carne extremadamente tierna y finamente sazonada para morirse!

Llega el plato, ¡y empieza el espectáculo! Para nosotros, fue la lubina entera asada con mantequilla de comino, cilantro y limones confitados, que llegó con gran fanfarria bajo llamas danzantes. Tras la demostración de deshuesado, el pescado se sirve con una mousse de patata a la canela, una combinación divina y sorprendente, ligera como una nube. A los vegetarianos les encantará el tagine de verduras, fundente y colorista.

Finalmente, llega la apoteosis... Sin duda, elegimos el Chou Paris-Casa con crema diplomática de sésamo y praliné, ¡una pepita de hojaldre en la que las texturas están en perfecta armonía, elevando el manjar al más alto nivel! El macarrón de rosa y frambuesa para compartir, también cierra el espectáculo gustativo, tan sabroso como generoso.