Desde 2021, WAF WAF, el bar de gofres situado a dos minutos a pie de la estación de metro de Lieja, en el distrito 9, sirve los gofres de Chanita y Florent, una pareja parisina que ha abierto un auténtico templo del gofre de Lieja. Venga aquí para un tentempié realmente reconfortante, un almuerzo rápido y sano o en cualquier momento del día en que tenga un poco de hambre.
En la carta encontrará gofres de Lieja salados, con una base de masa a elegir (mantequilla de ajo, eneldo o "sabores del Sur"), que luego se combinan con pollo, salmón, verduras, tapenade de alcachofas, etc. Las cuatro recetas permanentes de la carta son Pollo, Salmón, Vegetariano y Jamón de Parma. Dependiendo del estado de ánimo de los chefs, también se ofrecen recetas de corta duración, como la de pastrami en este momento, por ejemplo. Todas las recetas son caseras, y los gofres se hacen in situ todos los días.
En cuanto a los dulces, Chanita y Florent también son muy imaginativos y proponen varias bases: una base de gofre con azúcar perlado (el inimitable gofre de Lieja), frangipane o manzana-canela, que podrá aderezar con todos los ingredientes que desee. Los puristas optarán por un gofre de Lieja normal, mientras que los más golosos lo querrán cubierto de Nutella, chocolate fundido, caramelo o praliné, con pequeños toppings (almendras, smarties, bola de helado, fruta, malvaviscos, etc.).
La buena noticia es que WAF WAF es una dirección especialmente asequible, perfecta para los que tienen un presupuesto ajustado: espere pagar entre 9 y 12,5 euros por los menús, que incluyen un gofre dulce y otro salado (y una bebida para el menú de 12,50 euros). Para un gofre salado solo, el precio oscila entre 7 y 7,50 euros. En cuanto a los gofres dulces, los precios empiezan en 3 euros por un gofre sencillo de azúcar perlado, y varían en función de los toppings que añada (entre 0,50 y 2,5 euros por topping, según el que elija). En verano, WAF WAF es perfecto para un almuerzo rápido al sol en la pequeña terraza. En invierno, el local dispone de algunos asientos en el interior, que también son muy bienvenidos. Nos encanta la generosidad de las recetas, los gofres gourmets de Lieja que dejan en vergüenza a los belgas, el servicio rápido y la acogida de 5 estrellas. Un lugar ideal para probar en el distrito 9.
Fechas y horario de apertura
De 30 de noviembre de 2023 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
WAF WAF
11 Rue de Parme
75009 Paris 9
Tarifas
A partir de, gaufre sucrée: €3
Gaufre salée: €7 - €7.5
Menu (gaufre salée et sucrée): €9 - €12.5
Sitio web oficial
www.instagram.com
