Aunque Stévenot es ante todo un asador que ofrece carnes para llevar a cualquier hora del día, Nicolas y Thomas, los dos jóvenes vascos que están detrás del proyecto, querían rendir homenaje a los productores de su región natal a través de una tienda de comestibles. El éxito de su primer asador, situado en la calle Bretagne, en el distrito 3, les ha llevado a abrir un segundo asador en la calle Cadet, en el distrito 9.
En Stévenot, puede comprar un buen pollo asado de granja de las Landas, desde 15 € el pollo mediano y 17 € un buen pollo grande. También ofrecen costillas asadas a 21 € el kg, salchichas a 27 € el kg y cordero a 40 € el kg. Es una oferta tentadora, ya que es muy difícil cocinar costillas en un piso, y la cocción de las costillas se supervisa en el asador, instalado en la calle (que es semipeatonal en la calle Cadet). Para completar la oferta, Stévenot propone también guarniciones, patatas a 8,7 euros el kg y gratin dauphinois, calabacines y zanahorias a 13,40 euros el kg.
El éxito del asador fue tal que los socios idearonuna oferta de comida para llevar, a falta de restaurante. Por 8 €, se puede llevar un cuarto de pollo con patatas, sutilmente desglasado con grasa de pollo. Cada día hay otras guarniciones, y el día que estuvimos allí era gratin dauphinois con zanahorias y calabacines. Para acompañar la comida, Stévenot ofrece una bebida y un yogur por 2,5 euros más. Para los que tengan prisa, un bocadillo de costillas por menos de 5 euros.
Además del asador, Stévenot es también una tienda de comestibles vascos. Foie gras del productor de las Landas Raymond d'Artigues, embutidos del típico cerdo negro de Pierre Oteiza, gelatina de pimiento de Espelette para acompañar quesos, conservas vegetales y vinos de la región: en sus estanterías encontrará de todo del País Vasco.
¿A qué espera?
Información práctica:
Página web: Stévenot
Sedes: 7 rue Cadet, 75009 París y 31 rue de Bretagne, 75003 París
Horario: de 9.00 a 14.30 y de 16.00 a 20.00 los días laborables, de 9.00 a 20.00 los sábados y de 9.00 a 14.00 los domingos.
Ubicación
Stévenot
7 Rue Cadet
75009 Paris 9
Acceda a
Cadete
Tarifas
formule déjeuner : €11.5
le poulet rôti à emporter : €15
Más información
Horario: de 9.00 a 14.30 y de 16.00 a 20.00 los días laborables, de 9.00 a 20.00 los sábados y de 9.00 a 14.00 los domingos.
