Los concursos gastronómicos se suceden, pero no son todos iguales en París y en Île-de-France. Tras el premio al mejor pan ecológico de Île-de-Francey antes del premio a la mejor tarta de manzana, ¡llega el trofeo 2025 al mejor panadero artesanal de Hauts-de-Seine!
Este año, una vez más, han sido muchos los participantes. Según indica el Sindicato de Panaderos del Gran París, la entrega de premios tuvo lugar el 5 de noviembre. Este otoño, los panaderos artesanosde Hauts-de-Seine, que competían en la categoría «empleador », tuvieron que superarse a sí mismos presentando un lote de dos baguettes tradicionales francesas, un lote de dos panes rústicos y un lote de tres croissants. Por su parte, los artesanos que competían en la categoría «empleados » tuvieron que presentar dos baguettes tradicionales francesas. Lo mismo se aplicaba a los aprendices que participaban en el concurso.
Entonces, ¿quién se lleva el primer puesto? ¿Quién gana el trofeo 2025 al mejor panadero artesanal de Hauts-de-Seine? El dúo formado porFranck Harcaut y Elio Chaaya, de la Boulangerie Bleue, situadaen Rueil-Malmaison, ha sido designado gran ganador en la categoría «empleador ».
Le sigue Stefan Grall, de la casa Grall’s Family, en La Garenne-Colombes. Por último, Sylvain Gendron, de Asnières-sur-Seine, sube al tercer escalón del podio.
Categoría Empleados
Categoría Aprendices
¡Enhorabuena a los ganadores y a todos los participantes!
Sitio web oficial
boulangersdugrandparis.com
