Fluffy Panda: parim aadress Pariisis kohevate pannkookide jaoks

Kutse kõigile toiduarmastajatele, kes otsivad maitsvaid kohevaid pannkooke Pariisis! Tulge ja avastage Fluffy Panda. See väike pood asub pealinna 3. linnaosas ja tähistab neid kuulsaid eripärasid otse Jaapanist.

Aasias on kohevale pannkoogileidude hullus hästi juurdunud ja see hakkab tasapisi ka Pariisis levima! Viimasel ajal on meie maitsemeeli rõõmustades üle kogu pealinna tekkinud sellele Jaapani gurmee-spetsialistile pühendatud aadressid. Viimane? Fluffy Panda. See väike pood asub Pariisi 3. linnaosas ja on külastamist väärt. Fluffy Panda taga on Diane. Pärast mitut aastat restoraniäris, eelkõige baaride valdkonnas (Candelaria, Mary Céleste), sattus Diane kahjuks keerulisse olukorda, kui tervisekriis tabas teda.

Seistes silmitsi vajadusega jääda lukku, tegi noor naine kõik endast oleneva, et hoida end hõivatud. Ta hakkas kodus kohevaid pannkooke valmistama. Kuid ta ei omandanud seda tehnikat kohe. Võttis kannatust ja visadust, et teha kohevaid pannkooke õigesti. See, mis algas hobi ja isikliku väljakutsena, muutus Diane'i jaoks lõpuks professionaalseks projektiks. Kui tervisepiirangud olid kaotatud, seadis iseõppinud kokk eesmärgiks avada Pariisis oma kohevate pannkookide ettevõte. Ja nii ongi Diane valinud 3. arrondissementi, kus ta 2022. aasta märtsis oma poodi avab.

Aga mis on täpselt kohevad pannkoogid? Need on Jaapanist pärit paksud, kohevad ja ülikerged pannkoogid, mis on varustatud mõne lisandiga. Diane on selle restorani jaoks välja pakkunud lausa 6 retsepti: tuhksuhkru, šokolaadikastme, soolase võikaramelli, crème brûlée ja muidugi pandaniga. Ja loomulikult on kõik see kodune ja värskelt teie silme ees valmistatud.

Praktiliselt pead sa ootama umbes 10 minutit, enne kui saad oma kohevat pannkooki süüa. Lõppude lõpuks peavad munavalged kõvaks muutuma. Seejärel asetab Diane need spetsiaalsetele küpsetusplaatidele ja ootab viis minutit, enne kui neid ümber keerab, et nad oleksid korralikult pruunistatud ja mõlemalt poolt küpsed. Siis on aeg lisada viimane koostisosa (šokolaad, karamell, pandan), et kliendi suu veel rohkem vett jookseks. Meie omalt poolt valisime koheva pandan-kreemipannkoogi, mida soovitame väga. Pannkook on ülikerge ja maitsev. Mis puutub pandan-kreemi, siis see on täiuslik, mandli- ja kookospiima hõnguga.

Kui mõnedele meeldib vaadata Diane'ile nende valmistamist, siis teised eelistavad kannatlikult terrassil jooki käes oodata. Diane pakub ka mitmeid jooke, sealhulgas suurepärast Tai-stiilis külma teed ja Tai-stiilis külma kohvi.

Kõigele lisaks pakub Fluffy Panda omatehtud kohevaid kooke. Teie valik? Tavaline või šokolaadiga.
Tulevikus plaanib Diane luua ka teisi retsepte, näiteks puuvilja kohevaid pannkooke suvehooajaks, aga ka, ja miks mitte, soolaseid kohevaid pannkooke. Nii et on palju, mida oodata!