Alain Ducasse on peatamatu! Pärast kohvivabriku, šokolaadivabriku, jäätisevabriku ja kõiki neid valdkondi ühendava teetoa avamist on Michelini tärniga tunnustatud peak okk nüüd alustanud uut seiklust: küpsised!
Le Biscuit Alain Ducasse avab oma uksed 1. septembril Pariisi 11. linnaosas, vaid kiviviske kaugusel Chocolat Alain Ducasse' ist ja Café Alain Ducasse'ist. See on väga gurmee koht, kus saab nautida kolmkümmend intensiivse maitsega küpsist, mille retseptid on välja töötanud kondiitri Flora Davies ja kondiitri peakokk Arnaud Coutret.
Nagu tavaliselt, on Alain Ducasse teinud auks kvaliteetse tooraine valiku, mis on hoolikalt hangitud parimatelt tootjatelt. Või pärineb Cotentini talust, mahejahu Lot-et-Garonne'ist, või Guérande'i soolaga, mesi Chambronist, tsitrusviljad Korsikalt; kohv, jäätis ja šokolaad pärinevad loomulikult peakoka erinevatest tehastest.
Alates 1. septembrist saab maitsta muu hulgas suhkrustatud apelsinide ja sarapuupähklitega küpsetisi, kakao ja Peruu šokolaadi ganache'i ning datleid, aprikoose, viigimarju, rosinaid ja jõhvikaid; sarapuupähkli- ja pistaatsiapraliinipallid ning suhkrustatud apelsini- ja sidrunipallid; purustatud tatra- ja röstitud chia-seemnetäide ning kuusnurksed heksaküpsised.
Teised imelised küpsised, mille üle me juba praegu põnevil oleme, on traditsioonilised Manufaktuuri küpsetatud küpsised, mida võime vaid ette kujutada, et need on uskumatud, samuti minutiküpsised, mis on küpsetise kõige kondiitritaolisem versioon, mis on valmistatud tellimuse järgi šokolaadi-, sarapuupähkli- või sidruniversioonina. See onmagus aadress, mida ei tohi sel sügisel vahele jätta!
Koht
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Hinnad
Biscuit, à partir de : €4
Ametlik sait
www.lechocolat-alainducasse.com
