Rohkem kui teetund, Léandre Vivier pakub meile unistuste suupisteid Burgundia Pariisis. Vaid kiviviske kaugusel Jardin des Tuileries'i ja Place Vendôme'i platsist pakub Burgundy Paris'i teetuba oma klaasist katuse all neljapäevast pühapäevani kell 15.00-18.00 helendavat keskkonda, mis on kõrvalepõikeid väärt.
Léandre Vivier, andekas noor peakokk otse George V-st, 2013. aastal Prantsusmaa parima praktikandi tiitli võitja ja telesaate " Qui sera le prochain grand pâtissier " võitja , omab juba rikkalikku kogemust, nii et me asusime suure entusiasmiga avastama tema isiklikku menüüd .
Oma teetööde jaoks on ta välja mõelnud toreda abielu oma reisikire ja kondiitriarmastuse vahel. Tema külastused Indias, Jaapanis, Mehhikos, Indoneesias ja Réunioni saarel on võimaldanud tal leida ainulaadseid koostisosi, mida ta on oskuslikult oma loomingusse lisanud. See pärastlõunane tee annab meile võimaluse avastada nelja maailma nurga maitsete sümfooniat, mis ühendab prantsuse kondiitritoodete peenuse ja kvaliteetsete rahvusvaheliste koostisosade rikkalikkuse.
Léandre Vivier kutsub meid Burgundia pärastlõunase tee puhul neid loomingut avastama:
Menüüs on kaks valikut:
Me ei oska seda peenikest elamust, mis transpordib meeled kaugetele sihtkohtadele, piisavalt soovitada. Iga küpsetise keerulised ja julged maitsed jutustavad loo Léandre Vivier' reisidest ja avastustest. Iga suutäis on kultuurilise mitmekesisuse ja maitse tähistamine.
Meile meeldib rafineeritud ja delikaatselt pošeeritud Citron Shiso tartlet. Hoolimata vahukommetest ei ole see väga magus, meile meeldib selle tugevus ja hamba all krõbistav sidrunikaaviari happesus. Maasika Tagetesi sorbett oma konfitiga on värskendav nauding. Pehme Calisson oma kibeduse vihjega sobib väga hästi apelsiniõitega.
Rullitud brioche on eriline lemmik oma jumaliku sinise vaniljekreemiga. Koos vanillipiimamoosiga on see tõeline maiuspala. Ja kui olete kaneeli fänn, siis vaarikasablé viib teid otse Seišellidele.
Ärge unustage ka teisi suurepäraseid hooajalisi küpsetisi, mida pakutakse kondiitritoas. Seal on veel palju avastamist, või kui soovite lihtsalt magusaks puhkamiseks saiakest ja jooki. 
Nii et miks mitte hellitada end kulinaarsel eskapaadil Burgundy Paris'is. Léandre Vivier ' talent viib teie maitsemeeli unustamatule reisile.
Kuupäevad ja ajakava
-St 22. juuni 2023 Juures 31. detsember 2027
Koht
Le Burgundia
8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Hinnad
tea-time au champagne : €55
Tea time + champagne : €70
Soovitatav vanus
Kõigi jaoks
Ametlik sait
www.leburgundy.com
