Püha, Passage Verdeau restoran-baar - Kindlasti suletud

Kui olete Grands Boulevards'il, vaadake kindlasti Holy'i uut nägu Passage Verdeau's. See šokeeriv, kuid samas ligipääsetav söökla-baar, mis on avatud ööpäevaringselt, hubane ja maitsev, veab teid kindlasti enda poole. Teisel korrusel asuva terrassi, baarmeni leti ja boheemlasliku sisustusega baaris on palju valikuid, kus saate istuda, nautida maja kokteile ja värskeid hooajalisi roogasid.

Kui teile meeldib Pariisi linna läbikäikude võlu, siis miks mitte peatuda lõunasöögi, joogi või isegi õhtusöögi ajal? Pöörduge 9. arrondissementis asuvasse Passage Verdeau' sse. Holy on selle hubase uue söökla-restorani nimi, mis asendab endise Holy Boli. Uus omanik, uus sisekujundus ja uus menüü Pariisi ja Tai aktsendiga (jah, mõned kokad on püsiklientide rõõmuks jäänud).

Mis puutub sisekujundusse, siis täname Ateliers Marigny'd, kes on andnud boheemlasliku šiki tunde veesrohu, rotangi ja puidu seguga. See on soe ja külalislahke koht, ja me oleme tabanud naelapea.

Püha on koht, kus saab olla kogu päeva. Lõunasöögiks ja õhtusöögiks on kõik kohalik hooajaline köök. Menüüs on peakokk Gregory Gbiorczyk 'i (L'Interallié, George, le Bristol, Christian Constant jne) välja töötatud menüü, mille muusikaks on peakokk Mehdi Said ja tema teine Rayan Vengatasamy, kes mõlemad on pärit Pariisi 5-tärni Hôtel Raphaël'ist. Ja nüüd mõtlete, et see peab olema tõesti kallis! Omanik on väsinud oma teise poolega, et ta on otsustanud pakkuda menüüd, mis on taskukohane ja truu pakutavatele toodetele, ei rohkem ega vähem.

Menüüs on kohalikud tooted, peamiselt Ile-de-France'i piirkonnast, ning prantsuse liha ja kala. Kui me käisime lõunat söömas, avastasime suurepärased köögiviljakevadrullid, mis on valmistatud omatehtud riisipastast. Samuti armusime Burrata juustu, mida serveeritakse värske kurgi ja piparmündiga gazpacho'ga.

Pearoogade puhul ahvatlesid meid krõmpsuv kana krõmpsuvate köögiviljade ja riisiga ning krõmpsuv kala tursa, karrikastme ja spinatisalatiga.

Mis võiks olla Pariisi magustoiduks, siis mis võiks olla rohkem Pariisi kui Flan? Soolatud võikaramelliga, mis lisahoolikust pakub, oleme teid katnud. Kui soovite midagi värskemat, valigepunaste puuviljade taldrik, mida saadab imeline rohelise tee jäätis.

Aperitiivi ajal laske end Emilie ja Andrew'i kokteilidest võrgutada. Holy's on kõik omatehtud, alates toonikutest kuni siirupiteni. Nii et laske end kaasa haarata selle täiendava duo toredatest loomingust.

Meile meeldib selle läbikäigu atmosfäär, mis on säilitanud oma võlu läbi aegade. Pange aga tähele, et see asub Galerie Verdeau' s ja et läbikäik suletakse kell 21.00. Ärge aga muretsege, kui saabute või lahkute pärast seda kellaaega, antakse teile salajane kood.