Le Pétrelle on taas diskreetne. Pärast kuudepikkust renoveerimistöödest, millele järgnes esimene avamine, mis jäi ära tervisekriisi ja kinnipidamise tagasituleku tõttu, on Pétrelle (lõpuks) lõplikult sisse seatud Pariisi 9. linnaosas. Rue Pétrelle 34, peaaegu nurgal rue de Rochechouart'ga, mitte kaugel Barbès' metroojaamast, on restoran Pétrelle avatud, ilma igasuguste mööndustega.
Varem juhtis seda veidi rokokoo-stiilis dekooriga kööki peakokk Jean-Luc André. Täna on atmosfäär soe, kaine ja elegantne, küünlad, tühjad pildiraamid, ilusad pudelid ja antiikmööbel. Kulisside taga on peakokk Lucie Boursier-Mougenot ja sommeljee Luca Danti, kaks endist Caves Legrand'i meeskonna liiget. Ideaalne keskkond, et nautida rafineeritud gurmeetoite, mis on valmistatud Prantsuse tootjate ja kasvatajate erakordsetest toodetest.
Menüü muutub igal nädalal vastavalt aastaajale ja noore peakoka inspiratsioonile. Taldrikul omandab metamorfoos oma täieliku tähenduse: suvised kukeseened koos suvikõrvitsalillede ja kaunite Roussillon'i aprikoosidega või küpsetatud Racani pärlkana Sologne'i kukeseenede ja mandlitega, täidlases jus'is. Kuidas saaksite vastu panna?
Pétrelle on avatud kolmapäevast pühapäevani ja pakub ainulaadset menüüd (alates 52 eurost õhtul ja 28 eurost lõunaajal), samuti veini ja toidu kombinatsioone (3 klaasi 34 euro eest) ning päevapakkumisi. Terrassile on seatud neli lauda kahele inimesele. Ennekõike on vastuvõtt ja teenindus Pariisi parimate restoranide vääriline. Ja nüüd on teie kord proovida!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 23. juuni 2021
Koht
Restoran Pétrelle
34 Rue Petrelle
75009 Paris 9
Juurdepääs
Antwerpeni metroo
Hinnad
au déjeuner : €28
au dîner : €52
Rohkem informatsiooni
Lõunasöök kell 12.00-14.00. Õhtusöök kell 18.00.
