Kas sulle meeldis Cali Sisters, Capucine ja Juliette Vigani esimene restoran ? Oodake, kuni avastate Cali Uptowni, mis asub pealinna 10. linnaosas rue de Paradis's. Nagu oma suur õde, viib ka see restoran oma 50ndate aastate retrodekoori ja lääneranniku stiilis menüüga teid Californiasse.
Valge tellisfassaad, XXL erkeraknad, räigelt türkiissinine uks, kollane terrass kahe suure palmiga, kaktusemets varitsuses... See on see, mis tervitab teid Cali Uptownis, kus on garanteeritud Palm Springsi atmosfäär. Väljas, päikesepaistelisel 40-kohalisel terrassil saate nautida retsepte, mis lubavad reisi USA-sse.
Seal on palju eripärasid, mida avastada, sealhulgas paksu homaariputru, sidrunikana ja võikorn, suvine köögiviljarooga gratiin, los famosos huevos rancheros con tortillas ja kuum leivaküpsis jogurtidipi ja purustatud pistaatsiapähklitega. Loomulikult, nagu ka Cali Sistersi puhul, on kõigi nende retseptide valmistamisel kasutatud tippkvaliteedilisi hooajalisi tooteid, mis on hangitud parimatelt kohalikelt käsitöölistelt.
Aga ka Vigandi õdede klassikud on seal olemas, nagu kevadine köögiviljashuka, küülikuriisi kauss - metsriis, vahtrasiirupiga peekon, redis, lehtkapsas ja värsked ürdid - ja muidugi sulavad lihapallid ricotta ja San Marzano tomatisugoga. Veelgi enam, koht on avatud kogu päeva!
Magustoiduvariantide hulka kuuluvad briochetoor XXL mee-šokolaadi ganache'i ja hooajaliste puuviljadega, ricotta fritterid jogurti ja vahtrasiirupiga dipiga, mida saab jagada, ning valik smuutisid ja kuumad joogid, sealhulgas uus kohvi-shake (espresso shot mandlivõiga, mandlipiimaga ja datlitega). Nädalavahetustel saab siin isegi sõpradega brunch'i pidada!
Cali Uptowni lohutav brunch California hõngudega – jäädavalt suletud
Cali Uptown, Cali Sisters'i restoran 10. linnaosas, pakub kaliforniapärast brunchi, mis on nii suurejooneline kui ka lohutav. [Loe rohkem]
Ametlik sait
caliuptown.thecalisisters.com
Cali Uptowni lohutav brunch California hõngudega – jäädavalt suletud
