Kalade ja muude mereandide austajatele mõeldud17. arrondissementis asuv restoran Rech, mille Alain Ducasse on üle võtnud, vahetab asukohta! Alates 26. maist 2021 peavad Rech'i fännid suunduma Maison de l'Amérique latine 'i, et nautida maitsvat sööki.
Alates 26. maist suunduge Maison de l'Amérique Latine'i aedadesse, et avastada seda uut gastronoomilist tipphetke. Sisekujunduse eest on vastutanud arhitekt Marie Deroudilhe, kes on andnud kogu kohale meremehe tunde, mängides messingi, kahvatu puidu ja kalurite võrkudest inspireeritud rippuva lambiga, kasutades samas maksimaalselt ära selle pealinna südames asuva aia lehvendatud terrassi.
Köökides on Alain Ducasse andnud ohjad üle David Vignaud' le, kes töötas pikka aega Pariisi Louis XV-Alain Ducasse'i hotelli köögis ja liitus Rechiga 2015. aastal. Peakokk on otsustanud austada restorani algse menüü vaimu, mis sisaldab kalarestorani lemmikuid, nagu meriahvena confit, fromage frais ja vesikress, suur merikeel kahele võis kullatud või makrell à la flamme, suvikõrvits ja mädarõika.
Kuid ka liha on esikohal , näiteks Landes'i linnuliha praetud köögiviljade ja riquette'iga või veisefilee austrite ja mereandidega. Kõrvuti veiniga, mille on välja valinud Gérard Margeon, Pariisi Maison Ducasse'i peakokkujuht.
Ja magusaks lõpetuseks valige šokolaadi Eclair XL (Manufacture Alain Ducasse'ist) kohvi või vanilliga, Amélie's pastis Prantsuse röstsai või Mister RECH, jäätunud sarapuupähkli edu kuuma šokolaadikastmega.
Uus aadress eemal linna saginas, mida tuleb avastada lõuna- ja õhtusöögiks!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 26. mai 2021
Koht
Ladina-Ameerika maja
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Hinnad
Formule déjeuner à partir de : €36
Ametlik sait
www.ducasse-paris.com
Reservatsioonid
www.ducasse-paris.com
01 49 54 75 10
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com
