Kalade ja muude mereandide austajatele mõeldud17. arrondissementis asuv restoran Rech, mille Alain Ducasse on üle võtnud, vahetab asukohta! Alates 26. maist 2021 peavad Rech'i austajad oma maitsvate hõrgutiste saamiseks suunduma Maison de l'Amérique latine 'i.
Alates 26. maist suunduge Maison de l'Amérique latine'i aedadesse, et avastada see uus gastronoomiline tipphetk. Sisekujunduse eest on vastutanud arhitekt Marie Deroudilhe, kes on andnud kogu kohale meremehe tunde, mängides messingi, heleda puidu ja kalurite võrkudest inspireeritud rippuva lambiga, kasutades samal ajal maksimaalselt ära selle pealinna südames asuva aia lehvendatud terrassi.
Köögis on Alain Ducasse andnud ohjad üle David Vignaud' le , kes töötas pikka aega Pariisi Louis XV-Alain Ducasse'i hotelli köögis ja kes liitus Rechiga 2015. aastal. Peakokk on otsustanud austada restorani algse menüü vaimu, mis sisaldab kalarestorani lemmikuid, nagu meriahvena confit, fromage frais ja vesikress, kahele mõeldud võis kuldatud suur merikeel ja makrell à la flamme, suvikõrvits ja mädarõika.
Aga ka liha on tähelepanu keskpunktis, näiteks Landes'i linnuliha praaditud köögiviljade ja riquette'iga või veisefilee austrite ja mereandidega. Kõrvuti veiniga, mille on välja valinud Gérard Margeon, Pariisi Maison Ducasse'i peasommeljee.
Ja magusaks lõpetuseks valige šokolaadi Eclair XL (Alain Ducasse'i manufaktuurist) kohvi või vanilliga, Amélie's pastis Prantsuse röstsai või Mister RECH, jäätunud sarapuupähkli edu kuuma šokolaadikastmega.
Uus aadress eemal linna saginast, lõunasöögiks ja õhtusöögiks!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Koht
Ladina-Ameerika maja
217, Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Hinnad
Formule déjeuner à partir de : €36
Ametlik sait
www.ducasse-paris.com
Reservatsioonid
restaurant.rech.mal@musiam-paris.com
0149547510
www.ducasse-paris.com
