Les Débridés, originaalne tumeda köögi Aasia tänavatoit

Kõrval My de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Avaldatud 13. aprill 2021 kell 17.36
Les Débridés on Julien Burbaud' (Top Chef 2012) välja mõeldud pimeda köögi nimi. See on Aasia fusion-toidurestoran, mis ei ole sugugi kitsas, vaid tugineb kokkade erinevatele kogemustele kogu Aasias.

Pärast Fanfani avab peakokk Julien Burbaud, kelle me avastasime 2012. aasta Top Chef 'is, uue tumeda köögi, mis tähistab tema Aasia-reise. Les Débridés on selle uue Pariisi 17. arrondissementis asuva toidu kohaletoimetamise ja click & collect teenuse nimi, mille eesmärk on lõhkuda stereotüüpe hiinlaste ja üldse aasiaanlaste kohta.

Pange siinkohal tähele, et bridé ei ole solvang, vaid erinevuse ja kaasamise tähistamine. Seega on uus brigaad otsustanud pakkuda teile uut ettepanekut, mis vaatab Aasia tänavatoitu originaalsel ja omapärasel moel uuesti üle. Menüüs on julgus, loovus, head tooted ja gurmeehõrgutised.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Meile meeldib Supersaiyan Wagyu Dumburi, mis on valmistatud Maison Metzgeri valitud veiseliharibadest. Selle juurde kuulub praetud riis, suhkrustatud muna, kevadine sibul ja salajased vürtsid.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Teine ahvatlus onRed Label'i krõbedalt paneeritud kodulinnuliha Dumburi Pika Pika koos vürtsika või mittevürtsika praetud riisiga. Selle juurde kuulub tamago onsen muna ja duo karamelliseeritud kevadsibulaga.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Meie testi ajal oli menüüs Pop Thaï kreveti karri, kuid arvestage, et see muutub regulaarselt.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Lõpetuseks ärge jätke vahele suurepärast Choco Bomb 'i šokolaadikreemi ja maapähkli-laastudega. See on muidugi pomm!

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Ühesõnaga, miks mitte võtta oma maitseelamused reisile Débridés'i ?

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 12. aprill 2021

×

    Koht

    40 Rue Pierre Demours
    75017 Paris 17

    Soovitatav vanus
    Kõigi jaoks

    Ametlik sait
    www.lesdebrides.com

    Reservatsioonid
    www.lesdebrides.com

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut