Testisime Shinri-La uut restorani Salons du Prince, mis on inspireeritud iluajastust Belle Époque.

Ootu näitab läikuutamise märke ka Shangri-La Paris restoranide rindel. Selle 16. arrondissementi mälestusväärse palee, mis on varem olnud näiteks Prantsuse prints Roland Bonaparte kunagine residents, avab nüüd uue ja diskreetse söögikoha: Les Salons du Prince. Asukohaga avenue d'Iéna ääres, hotellis mälestistena hoituna,Monuments Historiques, ammutab see restoran inspiratsiooni pariisi aristokraatlike salongide atmosfäärist, mis omane varasemale Belle Époque. Selle eesmärk on pakkuda võimalust aeg-ajalt sammuda välja Pariisi kiirest tempokast elust, olgu selleks siis eine, klaas või magus vahepala magus paus.

Milline on Printsessi Sõjaväe kaunistus?

Kui astuda sisse, seab keskkond juba teed. Puidust detailid, kardinad, XIX sajandi maalingud, pehmed tugitoolid, õrnad valged lõuendid ja lillemustrilised nõudloendurid loovad atmosfääri, mis jääb aristokraatliku vastuvõtu ja pariisi kirjandusliku salongi vahele. Kuldne valguslampide sära täiendab kogu meeleolu. Õhtul süttivad kamina leegid, kaminas praksuvad ikka ja jälle ning klaverimängija võtab endale sobiva koha ning õhkkond muutub rahulikuks ja peentutvustavaks, peaaegu salapäraseks. Kiiresti saab selgeks, et siht ei ole pelgalt silmailu pakkuda, vaid see on koht, kus soovitakse viibida ja nautida. Kui armastad Pariisi vana-aegset võlu, oled õigel teel.

menüü - hõrk valik

Mida pakutakse Salone Princesis?

Menüü muutub algusest õhtuni ning just see on üks koha peamiseid tugevusi. Päev algab maitsva hommikusöögiga, mis on täis värskeid saiakesi ja Pariisi elutunnet. Nii lõuna- kui õhtusöögilauas armastab köök jätkata suurepärase gurmastlika traditsiooni järgimist, kuid alati lisades sellele kerge ja mängulise puudutuse. Kaviar Maison Nordique'i köögist on igati esile tõstetud ning pakutakse erinevates sortides, nagu Baeri, Osciètre Imperial ja Beluga, millega kaasneb blinid ja traditsioonilised garneeringud.

Äärmuslikult luksuslik stiil, mida on nüüd põnevalt kaasa aidanud ka kaviaar-nuggets (15 g, 49 €) jagamiseks – üllatav idee, mis tõesti töötab. Krõmpsu tekstuuri ja kaviaari kombinatsioon pakub koostööd nii nauditavat kui ka glamuurselt muljetavaldavat elamust.

Meeldis ka tonniitartar, avokaado ja Kalamansi sidrunivinegretiga, mis oli hästi tasakaalustatud ja maitses õrnalt. Homaarirull, kus on karate, tüümian, sidrun ja hapukurkidest sipelgad, on just õrnalt röstsai ja õrnalt mahlane ning happeline täidis teeb kogu maitseelamuse veelgi nauditavamaks.

Põhjapool, aurutükki aurutus, piimarästu kaste, lõhemuna ning tsitrusviljadega riis on tõeliselt hõrk ja elegantselt serveeritud toidulaud. Meie jaoks ei olnud paraku sama veenvad linguine poutarguga, mis jäi meie külastuse ajal natuke küpsem kui ootuspärane.

• Loe ka
• Shangri-La Paris, printsipalee, mis ühendab keiserlikku pärandit ja Aasia luksust Avenue d'Iéna'l.
• Parimad restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
• Pariisi gastronoomilised restoranid, meie parimad aadressid

Kas Timothy Lami magustoidud on külastamist väärt?

Shangri-La Pariisi peakristendid on veel üks põhjus rohkem peatuda. Me nautisime virkust andvat sidrunit, mis on maitsestatud Thailandist pärit basiiliku jahedustega, ning tõeliselt sõltuvust tekitavat Paris-Bresti. Pealelõuna ajal teetund veedab rahulikult, valides Shangri-La valikus olevaid teesorte ja kokkade magusaid loominguid. Ideaalne viis pikendada seda õdusat hetke, ilma kiirustamata.

Les Salons du Prince on avatud iga päev kl 8–22, aadressil Avenue d'Iéna 10, 16. arrondissementis. Lähedal asub Iéna metroojaam ning Trocadéro on ainult kõndimise kaugusel. Soovitame kindlasti ette broneerida, eriti õhtul. Broneeringu saamiseks helistage restoranile numbril +33 6 61 86 56 86 või kirjutage e-kiri aadressile restaurants.slpr@shangri-la.com.

Meie arvamus: See on suurepärane paik neile, kes soovivad nautida aja toel aegumatut elamust, ilma et peaks minema kallele gastronoomilisele õhtusöögile. Õhkkond mängib siin suure rolli ning menüü kõlab oskuslikult, balansseerides helduse ja peene maitsetundega. Mõningad kohendused vajaksid siiski rohkem täpsust pitsa küpsetamise osas, kuid tervikpilt on veenev.

Kes on Les Salons du Prince sihtrdatud? See koht on mõeldud hotelliköökide jahtivale restoranidele, kes huvituvad Pariisi uusimatest söögikohtadest, romantilistele paaridele, kes otsivad elegantselt ajaveetmisvõimalust, ning kõigile, kes soovivad nautida intiimset teetseremooniat erakordses õhustikus. Need, kes on ajaliselt kitsavad või tunnevad end luksuslike palatite formaalsustes ebamugavalt, sellele sihtkohale ei sobi. Hinnad peegeldavad paiga taset, kuid arve võib kiiresti kasvada, eriti kui see kuldne pael caviar kuuletib. Siin tullakse aeglaselt nautima, mitte kiire toidukorraga kiiret minemist.

Veel kaks kohapäeva, mida avastada:

• Le 19.20 Norbert Tarayre’i juures, Prince de Galles’i restoran
• Kaunis ja ajalooline Café de la Paix, mis tutvustab uusi menüüsid, mida saab nädalapäeviti lõuna ajal nautida