Maison Roland, Shangri-La Paris'i uus pariisiline bistrot, mille terrass on privaatne

Maison Roland, Shangri-La Paris'i uus bistroo, mis peidab endShangri-La Paris hoones16. linnaosa piirkonnas, lubab üht lihtsat lubadust: head süöki stiilses, liialdamata keskkonnas. Võib-olla ei teadnudki, et koht oli kunagi prints Roland Bonaparte eramu, seetõttu kannab tema ajaloo viitele viidates ka selle prantsuse bistro nimi. Ja koos tagasihoidliku restoraniga ning salajase terrassiga keskel rohelise aia vahel, looduse varjus ja vaikuses, on see aadress, mis peaks teid meelitama nii lõuna- kui õhtusöögi nautimiseks roheluses sealt, kus on rahu.

Kohapealne menüü toob esile pariisilikult peroonlikku koduköökide hõngu, mis paneb kõik nõusse: valged laudlinad, Gieni portselan, hõbedased söögiriistad ja supipotist tekib kutsuv lõhn, mis invites su maha istuma. Mitte midagi pretensioonset, kuid siiras tähelepanu toodete kvaliteedile ja laua ettevalmistusele. Ta on tõeline nauding ning jagamise kööki on tehtud peenelt ja napilt – meile meeldib.

Köögist vastu võttev peakokk Simon Havage esitab loetava ja helde menüü. starterites on klassikud kohal: mimosamunad lõhete roe, sardiinide rillettid, maapiirkonna terriin pistatsiate ja foie gras’iga, frisée salat peekoni ja pehme keedetud munaga. Meie jaoks suur lemmik on jagamiseks mõeldud gazpacho, serveeritud kauni supikaussiga. Bretaani peensed austrid (9 või 12 tk) ja ilus kaviari valik (Baeri, Oscière impérial, Beluga) võimaldavad vajadusel veidi kõrgemale tasemele tõusta.

Põhidroad annavad kindlad valikud: Grenoblose stiilis sole, veiselõige musta pipra kastmes, lõhefilee grillitud ürdilaadse kastmega ning crapaudinestiilis röstitud kerr kana. Homaar, Thermidor’i viisil töödeldud, sidruni viisil grillitud või majoneesi-külmversioon, on menüü keskne teema (69 eurot). Kohal on ka taimne variant: bulguriga täidetud väikeste portsjonitena koos Chavignoli laastudega tükikese juustuga. Lisandid (rohelised oad persillade’iga, friikad, kartulipüree, rooma salat) on valikute järgi kohandatavad.

Meile jäid väga südamelähedasteks magustoidud, mis on klassikalised, kuid kannavad endas rafineeritud elegantsi. Hõljuv saar – kodus valmistatud versioon, mis avaldub nagu õhuline musliin, šokolaadimousse näitab oma jõudu ja karamellkreem vanilje ja Madagascarist jääb alati meie lemmikute hulka.

• Loe ka
• 7. kuni 13. septembrini 2026 Pariisis ja Île-de-France'is

Jagamiseks mõeldud punaste marjade pavlova (28 eurot) on hea valik, et lõppu grupina teha muljet ja laud sellega paistab. Kui te eelistate pigem maasikajäätist, nagu meie, sobib see veidi vähem. Burgundia trühvli kreemja paberi plaadi moodi kooslus sobib hästi lõppmaitseks, kui keskenduda pigem juustule.

Salajane terrass on kahtlemata üks tugevamaid argumente Maison Rolandi praegusel ajal. Hotelliaeda peidetud terrass pakub rohelise, rahuliku pausina kohta selles 16. linnaosa lõigus, Iéna avenüü ja Trocadéro vahel. Siin süüakse päikese käes ning ei pea tundma end tänava serval eksponeerituna – Pariisis pole see just tavaline. Diskreetsete heade kohtade austajatele on see täpselt selline kohta, mida varuks hoida.

Maison Roland on avatud esmaspäevast lauppäevani kella 12:00–22:00 järjepidevalt ning pühapäeval kell 18:00–22:00. Restoran on kättesaadav Iéna metroojaama (liin 9) või Kléber (liin 6) kaudu. Broneerimiseks külasta otse Shangri-La Pariisi kodulehte.

Kellele on Maison Roland mõeldud? Pariisilastele, kes soovivad nautida stiilset atmosfääri ilma gastronoomilise restorani etiketi järelikult, paaridele, kes otsivad rahulikku terrassi, ning gruppidele, kes soovivad jagada helde roogadega eineid kaunis ruumis. Hind umbes 50–70 eurot inimese kohta ilma jookideta täispikkade einete jaoks.

Selle sama ilusa vaimu järele avastamiseks vaadake Pariisi bourgeoise köögiga restoranide maailma bourgeois köögiga restoranid või hoopis pariislikke bistroosid pariislikud bistrood, mida pealinn pakub.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.

See leht võib sisaldada tehisintellekti abil loodud elemente, lisateave siin.