Manhattn's Burgerid, ameerika stiilis burgerid belglastelt Montorgueil'is

Belglased hakkavad Pariisis ameerika burgerit tegema. See võib kõlada nagu nalja algus, kuid just see toimub Manhattn's Burgersis, mis avati aasta tagasi rue Montorgueil. Jérôme ja Philippe Vandermeulen, kaks venda, kellel on kirg New Yorgi tänavatoidu vastu - üks neist töötas isegi kaks aastat New Yorgis vahvlite valmistajana -, on selle keti taga, mis on juba tõestanud oma väärtust teisel pool piiri, ja nad tahtsid anda prantslastele killukese Suurest Õunast.

Siiski ei ole lihtne pealinna paljude burgerirestoranide seast välja paista. Manhattn's Burgeris otsustati tugineda hästi hangitud toodetele - kaitstud päritolunimetusega juustudele, Iiri Angus'i rohtunud veiselihast valmistatud leekgrillitud praeleibadele ja pehmetele, kuid mitte liiga magusatele brioche-sämplitele, mis on valmistatud New Yorgi kuulsa Little Italy's asuva pagariäri retsepti järgi.

Menüüs on mitte vähem kui 9 burgeriretsepti, millest igaüks on eelmisest ulmelisem, alustades Paname Cheeseburgeriga (13,80 eurot), mida me just proovisime ja mis on valmistatud hoolikalt grillitud Iiri Anguse veiseliha praadist (siin ei saa valida, kuidas soovite seda küpsetada, Sa lihtsalt lased end kaasa haarata meeskonna heast maitsest, kes suudavad selle ideaalselt küpsetada), AOC Reblochoni juustu, karamelliseeritud sibulat, krõbedat peekonit, murulauku ja sinepi-mee-majoneesi kõige puhtama Ameerika traditsiooni järgi.

Mõnele meeldib aga menüü teine suur hitt, Gatsby burger (13,80 eurot), mis sisaldab veiseliha, Šveitsi Emmentali, praetud seeni, krõbedat peekonit, salatit ja trühvlimajoneesi, või menüü taimetoidu variant , Brooklyn Falafel (12,40 eurot), mis sisaldab liha asemel falafelid, värsket tzatzikit, tomatitartari ja vürtsikat kastet.

• Loe ka
• Tänavatoit Pariisis, meie tänavatoidunipid ja head aadressid
• Ebatavalised tänavatoidurestoranid Pariisis, meie näpunäited ja head aadressid
• Uued tänavatoidurestoranid Pariisis, meie näpunäited ja head aadressid

Nende sulatatud juustust tilkuvate väikeste kaunitaride kõrvale ei ole midagi paremat kui korralik annus Belgia friikartuleid (mida me oleksime eelistanud veelgi rohkem belglastena; 4,5 eurot) või bataadi friikartuleid (5 eurot) koos salajase kastmega ja pint õlut, loomulikult Belgia õlut - Estaminet, Steenbrugge, Cornet. Ja lõpetuseks valivad kõige julgemad vanilje-, Oreo- või Speculoos-millikokteili (7,5 eurot), sest viimased on väidetavalt ülimalt gurmaanilised.