Talv on aeg, mil saab külma päeva vastu astuda hea rasvaga, raclette'i, fondüü ja tartiflette'iga, kuid see on ka ideaalne hooaeg magusalt suitsutatud roogade nautimiseks. Kuigi, oodake korraks: miks peaks ootama, kuni päike on oma nina otsa ära peitnud, et nautida puidutule või leegi kohal hoolega küpsetatud köögivilju või pikalt suitsutuskoldes küpsetatud liha?
Pole kahtlust, et aastaringselt, sõltuvalt küpsetamiseks kasutatavast puidutüübist (kas teadsite?) erineva puiduliigi ( suitsutuskoja või leegi kohal küpsetatud roogade ainulaadne maitse paneb meie suu vett jooksma, olgu tegemist siis leegi all läbitud hooajaliste köögiviljadega või enne hakkimist suitsutatud peente lihatükkidega.
Kui see kehtib ka teie puhul, siis olete kindlasti õigesse kohta jõudnud. Siin on parimad aadressid puu- ja leegiküttega restoranidele Pariisis!
Marie Akaneya, ainus jaapani restoran Pariisis, kus pakutakse Matsusaka veiseliha.
Jaapani restoran Marie Akaneya ja selle peakokad Chiho Murata ja Ignasi Elias tutvustavad Pariisi gurmaanidele erakordset toodet, Matsusaka veiseliha, mis on nii haruldane kui ka maitsev. Ja magustoiduks on menüüs veel üks delikatess: Jaapani kroonimelon. [Loe rohkem]
Mojju, prantsuse-korealane restoran, mida juhib peakokk Thibault Sombardier.
Peakokk Thibault Sombardier on käivitanud Mojju, prantsusepärase lähenemisega korea restorani. [Loe rohkem]
Binchotan, söeköögiga köetud köögi maailmarestoran Pariisis
Le Binchotan on gurmeede, mis ootab teid Pariisi 14. linnaosa Montparnasse'i linnaosas. Siit leiad kutse reisile, kus pakutakse eksootilise maitsega gurmeeroogasid ja söeküpsetamist, mis peaks rõõmustama suitsuse maitsete austajaid, ja seda kõike suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtega! [Loe rohkem]
OKA - FOGO, Michelini tärniga tunnustatud Brasiilia peakoka Raphaël Rego tuline topeltrestoran
OKA, Brasiilia peakoka Raphaël Rego juhitud restoran, on muutnud suunda ja aadressi (jälle!). Kolimine 17. arrondissementi on muudetud OKA - FOGO-ks, mis on gurmeekööki ja grillimist ühendav topeltkoht. [Loe rohkem]
VIF, hästi rullitud võileivad ja idamaine grill Oberkampfis
VIFis, rue Oberkampfil, on idamaine grill kuninglik, kas võileiva või kausi kujul! [Loe rohkem]
Ardent, toiduvalmistamine tules alates starterist kuni magustoiduni
Kõik tuli ja leek Ardent'is, 9. linnaosas asuvas restoranis, mis on pühendatud leegiküpsetamisele. Peakokk Charley Breuvart'i menüüs on kõik ühes paadis: liha, kala ja köögiviljad. [Loe rohkem]
Pross, Iisraeli kiosk, šawarma ja falafel Passage des Panoramades
Broche valib lihtsuse kasuks 2 retsepti, mis on väga tõhusad: lambaliha-kana šawarma, mis on küpsetatud puuküttel, ja falafel-pita. Suunake Passage des Panoramasse! [Loe rohkem]
Brasserie Riviera, puuküttega restoran
Ärge nimetage seda Riviera, nimetage seda Brasserie RIviera! See on õige, Brasserie Riviera saab uue näo ja pakub nüüd fännidele puuküttega ja hautatud kööki, keskendudes hästi hangitud hooajalistele toodetele. [Loe rohkem]
Deli by Melt, New Yorgi delikatessid ja suitsuliha võileivad Les Halles'is
New Yorgi delikatesside atmosfäär ja suitsuliha võileivad Deli by Melt'is, mis asub Halles'i linnaosa südames. [Loe rohkem]
Chimère, kaasaegne ja stiilne brasserie Opéra's
Chimère'i neobrasserie oma hoolika vintage-dekoori ja hautatud roogadega on avatud kohe Opéra Garnier' kõrval. [Loe rohkem]
Nour, väike leti, mis pakub Iisraeli tänavatoitu ja grillitud arayes'i.
Nour tutvustab võimalikult paljudele inimestele arayes'i, mis on Levandi tänavatoidu oluline osa, mida Pariisis veel liiga vähe tuntakse. [Loe rohkem]
Lazy Suzy ja tema BBQ burgerid Texase stiilis suitsutatud ja hakitud lihaga
Lille'is asuv Lazy Suzy kolib 5. arrondissementi ja see on hea uudis suitsuliha ja BBQ-burgerite fännidele! [Loe rohkem]
Pitanga, Brasiilia restoran traditsiooniliste tapade ja pidulike kokteilidega
Brasiilia restoran Pitanga pakub Les Halles päikesepaistelisi roogasid traditsioonilistest tapastest kuni pidulike kokteilideni! [Loe rohkem]
Hautamine, toiduvalmistamine tulega Sylvain Courivaud ja Matthias Marc poolt
Septembris avab noor peakokk Sylvain Courivaud koostöös Matthias Marci ja Stéphane Manigoldiga Braise'i. Selles uues restoranis keskendutakse suitsutamisele ja tulega toiduvalmistamisele. [Loe rohkem]
Doppio Malto, Itaalia õllekuningas hautatud liha südames Les 4 Temps, La Défense'is
Tähelepanu käsitööõlle ja liha armastajad! Õlule ja hautatud lihale spetsialiseerunud Itaalia restoran ja õllepruulikoda Doppio Malto kutsub teid avastama oma uut aadressi La Défense'i kaubanduskeskuses Les 4 Temps, mis avati 13. aprillil 2022. aastal. Tegemist on peene asutusega, mille menüüga toimetusel õnnestus tutvuda... Me räägime teile sellest kõik! [Loe rohkem]
Didon, liibanoni aktsentidega bistronoomiline köök, mis valmistatakse söe kohal.
Carole ja Imad Kanaani uus laps, Didon pakub liibanonipärase twistiga bistronoomilist kööki: enamik toite valmistatakse söe peal. [Loe rohkem]
Fumé, restoran suitsuliha, kala ja roogade jaoks
Kuidas oleks restoran, kus suitsetamine on kuningas? Mine Pariisi 8. linnaossa, et avastada restoran "Fumé", kus suitsutatud toidud on esikohal. Alates lõhest kuni veiseliha ja emiaseni on siin palju avastamist. [Loe rohkem]
Lombem, puust grillitud liha restoran Pariisis
Kallid lihasööjad, suunduge Pariisi 2. linnaossa, et avastada uut, puust grillitud lihale spetsialiseerunud restorani: Lombem. [Loe rohkem]
Street BKK ja selle söegrillid rõõmustavad Saint-Germain-des-Prés'i linnaosa
Street BKK on avanud oma uue restorani Saint-Germain-des-Prés'is. Siin käivad liha ja kala läbi imposantse Josperi ahju ja tulevad välja suurepäraselt grillitud ja hautatud! [Loe rohkem]
Meie parimad liharestoranid Pariisis
Otsid head liharestorani Pariisis? Ärata lihasööja sinus nende suurepäraste lihakohtade abil! [Loe rohkem]
Nautige hoolikalt grillitud liha ja köögivilju!
Meie parimad liharestoranid Pariisis
