Facette, pidulik restoran Mazette'i all, kus saab süüa, juua ja tantsida kogu öö läbi.

Le Mazette, ujuvklubi, mis asendas mõned aastad tagasi Concrete'i, lisab sel sügisel oma praamile piduliku restorani: Facette! Võrrand on lihtne: süüa, juua ja tantsida samas kohas... kuni õhtu lõpuni. Sest kuigi on lihtne leida koht, kus end lõõtsutada, on keerulisem leida koht, kus süüa head toitu(st palju paremat kui Gibuse kõrval olevad õlised kebabid).

Nüüd saate seda teha Facette'i pardal, mis on kolme Mazette'i asutaja Olivia, Marie ja Johani ning DA ja programmeerija Guilhemi loodud proteiinne koht. Nädalavahetustel kuni kella kolmeni öösel avatud (ideaalne öökullidele!), tervitab Facette' i kööki peakokk Johan Barre, kes pakub hulgaliselt hoolikalt ettevalmistatud ja pühendunud roogasid, sest see, et on hilja öösel, ei tähenda, et peate sööma ükskõik mida.

Menüüs pakub 37-aastane kokk, kes on saanud hariduse Ferrandi koolis, Johnny Hallyday endises restoranis ja La Librairie's, kus ta oli 7 aastat peakokana, hooajalistel toodetel põhinevat kööki ja roogasid, mis mõnikord tähelepanuta jäävad. Tulemuseks on hoolikas hankimine, alates Frères Metzgerist liha jaoks kuni jätkusuutlike kalakaupmeeste, Fromagerie Goncourt'i juustude ja käsitööleibade valmistamiseks Mie-Mie boulangerie'st.

Terrassil või siseruumides, suurtes laudades, kuhu on oodatud sõpruskonnad, mööduvad eel- ja pearoad: vitello tonnato keeratud murakatega (16 eurot); suvikõrvitsad, värske kitsejuust ja spinatikolriis (11 eurot); sealiha ja suitsutatud baklažaan (25 eurot); röstitud tomat, burrata-kreem ja must küüslauk (21 eurot); lahja liha filee ja merguezi maitseaine (25 eurot). Järgmises lauas näete isegi kikerhane crapaudine 'is, mida serveeritakse kartulipüree, toorkreemi ja murulauguga, tervelt kahele (44 €).

Siis on aeg rõõmsaks röstiks, mille lõpetab hea, hästi kasvatatud vein , mis on naturaalne, orgaaniline, elav ja biodünaamiline. Facette'i menüüs on 30-45 prantsuse veini. Muidu on menüüs ka Pariisi piirkonna mikropruulikodadest lahtiselt tarnitud õlled ja kokteilid. Tõeline pluss? Kokk Johan Barre' i valmistatud mahlad, liköörid ja muud siirupid, mis on valmistatud köögi toodetest, näiteks musta tee liköör ja verbena limonaad kokteilis Mûre Mûre (13 eurot) või omatehtud tomati-selleri mahl kokteilis Bloody Jimmy (14 eurot).

Siis on aeg pidutseda, neljapäeviti, reedeti ja laupäeviti pärast 23.00! Facette'i meeskond lükkab laudu, DJ-d keeravad DJ-puldist heli üles ja toovad välja oma parimad disko-, funk- ja house-plaadid. Kohapeal pannakse rõhku ka vähemtuntud DJ-dele Prantsusmaalt ja välismaalt, et tagada kvaliteetse põlvkonna järelkasv. Samuti tasub märkida, et Mazette'is saab pidu jätkata, sest õhtusöök Facette'is annab tasuta sissepääsu ülalpool asuvasse klubisse!

• Loe ka
• Pariisi pidulikud ja trendikad restoranid, meie parimad aadressid
• La Noceria, pidulik restoran, mis pakub autentseid ibeerikeelseid tapasid ja plahvatusohtlikke kokteile.
• Pitanga, Brasiilia restoran traditsiooniliste tapade ja pidulike kokteilidega

Ja neile, kes võivad keset ööd kergesti nälga saada, on Facette'is saadaval hilisõhtuste suupistete menüü, mis on saadaval alates köögi sulgemisest südaööl kuni nädalavahetustel kella 3ni öösel ja need on konkurentsivõimelised suupisted: Tostadas de cochon confit, assiette de fromages, friture d'éperlans, sauce tartare (8 €) ja parim viimaseks, lehtedega ja Abondance'iga täidetud lame leib (10 €) ja corndog (12 € mõlemad), mis on täiesti sõltuvusttekitavad!