Ngoc Xuyen Saigon, autentne vietnami restoran 13. arrondissementis, turvaline panus

Ngoc Xuyen Saigon on koht, kus saab pho'd ja traditsioonilist vietnami kööki Pariisi 13. linnaosas, aadressil 4 rue Caillaux, avenue de Choisy nurgal.

Niipea, kui sisenete, leiate end sukeldunud soojast atmosfäärist, mis meenutab vietnami sööklaid. Hommikust pärastlõunani (pange tähele, et restoran ei avane kunagi õhtul) ei ole see koht kunagi tühi.

Siin on esmatähtis, et koostisosad oleksid värsked, mis valitakse iga päev lähedalasuvalt turult. Tulemus: maitserikkad toidud, mis on valmistatud nagu kodus. Menüü on lühike, et vältida igas suunas minekut. Eesmärk on siin teha õiget asja ja hellitada ennast. Algajaile on menüüs näidatud roogade pildid, et aidata teil teha õige valik, kui te ei ole nendega tuttav.

Menüü ja hinnad :

Phở" supp on mõnusat naudingut. Meie proovisime selle klassikalist versiooni, mida on täiendatud luuüdi puljongiga, mis intensiivistab selle maitseid. Teine suur avastus on krevetisupp "Bún suông tôm", mida on Pariisis praktiliselt võimatu leida. See peene maitsega roog ühendab magusat ja vürtsikat kanapuljongit omatehtud vietnami pasteetidega, mis on uudishimulikele ainulaadne kogemus.

• Loe ka
• 11 Vietnamlaste restorani, kuhu 13. rajoonis tõeliselt nautima minna
• Kus süüa head phở'd Pariisis? Meie head vietnami restoranid
• Vietnami restoranid Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas, meie parimad aadressid

Igal päeval on erinev eripära: teisipäeval bambuse- ja kanasupp, kolmapäeval krabisupp Huế stiilis, neljapäeval krabisupp ja reedest pühapäevani kalasoolasupp.

Alustuseks on nemid ja vietnami ravioolid "bánh cuốn". Kevadrullid on saadaval erinevates versioonides: veiseliha, krevetid ja maitsestatud vorstid. Omanik Pascal ütleb, et ta kasutab peamiselt veiseliha, krevette ja vorsti ning salatit ilma vermikellitäidiseta, mida kõikjal näeb. See on kergemini seeditav ja vähem täidisega variant, mis annab kogu toidule rohkem maitset. Neid serveeritakse traditsioonilise pruuni maapähklikastmega.

Mahukamate roogade austajatele on kolm aaret riisi või veiseliha vermicelli ja munarullid "Bò bún chả giò " kindlad lemmikud. Lõpuks on raske lahkuda, proovimata kolme- või seitsmevärvilist magustoitu (asjatundjate jaoks durianiga), mis on Vietnami maitsete ja tekstuuride plahvatus. Ärge unustage ka head Vietnami kohvi (cà phê sữa đá), mida serveeritakse traditsioonilisel viisil.

Ngoc Xuyen Saigon on oma sõbraliku atmosfääri, maitsvate roogade ja taskukohaste hindadega koht, mida tuleb kindlasti proovida, kui otsite üht parimat Vietnami restorani pealinnas, otse Pariisi 13. linnaosa südames.

Suvel, alates 1. aprillist, lisandub restorani puidust terrass, mis võimaldab mitte ainult süüa päikese käes, vaid ka laiendada söögisaali.

Pange siiski tähele, et nagu kõik edukad restoranid 13. arrondissementis, on see sageli täis. Seega tuleb tulla piisavalt vara või olla valmis veidi ootama. Siia ei tulta tundide kaupa istuma, vaid lihtsalt head traditsioonilist vietnami toitu sööma, ja see käib üsna kiiresti. 

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.