Me oleme teile juba rääkinud William Artigue 'i elegantsetest šokolaadikreemidest. Pärast Patrick Roger'ija Jacques Genin'i koolitusi Cheval Blanc'is on ta nüüd avanud oma restorani, mis tähistab head šokolaadi. Suvehooajaks leiutab ta oma gurmee-maiused uuesti jäätiseversioonis, mis on ühtaegu nii rafineeritud kui ka värskendav.
Menüüs on kolm gurmeejäätisepulgakest:
Kogu see on kaetud Peruu-São Tomé tumeda šokolaadiga, mille on hankinud Nicolas Berger. Tulemuseks on intensiivne, struktureeritud jäätis, mis austab šokolaadi ilma liigse suhkruta.
Meile meeldib kontrastne tekstuur siidise jäätise, krõmpsuva nougatiini ja krõmpsuva šokolaadikesta vahel. Ideaalsed gurmee jalutuskäiguks Canal Saint-Martini kallastel, pakuvad need hammustatud jäätised tõelist šokolaadise värskuse hetke. Kui teile meeldib hea šokolaad, olete jõudnud õigesse kohta. Oodata 10 eurot dekadentse eskimo eest.
Kauplus on tagasihoidlik, kuid elegantne, taustal on näha töökoda. Menüü areneb vastavalt hooajale, kuid alati on fookus sama: tuua välja parimad toorained, sublimeerida värskeid puuvilju ja pakkuda eksimatu maitsega loomingut.
Šokolaadivabrik on avatud esmaspäevast laupäevani kell 11.00-19.30 (reedeti alates 9.00) ja pühapäeviti kell 13.00-18.30.
Siin on suurepärane koht, kuhu sel suvel jäätisepulkade nautimiseks minna!
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Koht
William Artigue šokolaadivabrik
30 Rue Yves Toudic
75010 Paris 10
Hinnad
L'esquimau gourmand : €10
Ametlik sait
lachocolaterie-williamartigue.com























