Pärast Suur-Pariisi parimat võiküpsetist , Ile-de-France'i parimat baguette'i, Ile-de-France'i parimat makrooniküpsetist ja Seine-et-Marne'i parimat pain au chocolat'i, on nüüd aeg leida Seine-et-Marne'i parimad brioched!
See osakondlik konkurss tõi kokku mitmed 77 piirkonna pagarid. Neil kõigil oli üks ja sama eesmärk: valmistada parim brioche, kõige rasvase välimusega, kõige murenevam muren, eksimatu maitse..... Ühesõnaga, täiuslik brioche, mis võimaldaks neil võita kauaoodatud võidu ja tõusta poodiumi tippu.
Pärast mitmete kuklite vaatlemist, katsumist, nuusutamist ja muidugi ka maitsmist kuulutas Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne 'i žürii 17. juunil toimunud 2025. aasta konkursi võitjad välja.
Kolm pagariäri paistis silma, alustades Avonis asuvast Boulangerie Saint Fiacre 'ist, mis võitis Seine-et-Marne'i 2025. aasta parima brioche'i konkursi esimese auhinna "traditsioonilise brioche'i"kategoorias. Boulangerie Aux 4 Épis La Ferté-sous-Jouarre'is võitis kategoorias "lehttainas brioche". Lõpuks saavutas praktikantide kategoorias esikoha Aurélien Muntzer, samuti Boulangerie Saint Fiacre'ist (Avon).
Palju õnne võitjatele ja kõigile osalejatele!



















