Île-de-France: kus on parim 2024. aasta märk?

Oma ümara kuju ja krõmpsuva, kuid pehme koorega makroon on vallutanud gurmaanide südamed ja maitsemeeli kogu maailmas. Tõeline prantsuse kondiitritoodete monument, makroon on nüüd saadaval mitmes erinevas versioonis: šokolaad, vanilje, pistaatsia, kohv või must seesam... igaühel on oma eelistus. Kuid te peate siiski teadma õigeid kohti, kus seda Prantsuse eripära proovida.

Sel sügisel korraldas Seine-et-Marne'i departemang koostöös Syndicat des Boulangers du Grand Paris'iga uue konkursi Île-de-France'i piirkonna parimale makroonile. Mitmed piirkonna kondiitrid esitlesid oma loomingut Résidence Château du Mée's.

Kes on siis selle aasta õnnelikud võitjad ja kuhu saab minna, et nautida Île-de-France'i piirkonna parimaid makroone?

Praktikantide kategoorias saavutas esimese koha Charlotte Fillon Maison Crosnier'st Arpajonis (Essonne), kellele järgnesid Mélina Lentilus Boulangerie du Moulin' ist Nesles-la-Vallée 'st (Val-d'Oise) ja Morgane Margerit Maison Jehenne'ist Presles-en-Brie'st (Seine-et-Marne).

Kategoorias "Uuenduslik makaron" sai esimese koha La Pelle et la Toque Sannois's, Val-d'Oise'i piirkonnas asuv ettevõte La Pelle et la Toque. Teise koha sai Boulangerie du Moulin Nesles-la-Vallée's, millele järgnes La Pelle et la Toque L'Isle-Adam'is. Neljanda ja viienda koha said Aux Douceurs de la Chapelle Chapelle-la-Reine'is ja Maison Duret Torcy's, mõlemad Seine-et-Marne'is.

Šokolaadimakaronide kategoorias domineeris poodiumil La Pelle et la Toque L'Isle-Adam'is (Val-d'Oise), millele järgnes Maison Crosnier Arpajonis (Essonne), seejärel jälle La Pelle et la Toque, kuid seekord Sannois's. Neljanda koha sai Boulangerie du Moulin Nesles-la-Vallée's, gurmeerestoranide nimekirja lõpetas La Paulinette Calmetienne Chaumes-en-Brie's (Seine-et-Marne).

Palju õnne kõigile võitjatele nende loomingu eest, mis on au sees Prantsuse kondiitritööstusele, ning suur tänu Salon de la Gastronomie'le ja Le Mée-sur-Seine'i linnale sooja vastuvõtu eest. Kohtumiseni järgmisel aastal, kus on veel rohkem maiustusi ja loovust!

• Loe ka
• Prantsusmaa parim šokolaadileib 2025: kaks Pariisi piirkonna pagarit finalistide seas
• Hauts-de-Seine: siin on departemangu parim käsitööleivaküpsetaja 2025. aastal
• Île-de-France: parim 2024. aasta õunapirukas on Essonne'is

Parim 2024 Pariisi piirkonna rinnamärk: tulemused

ŠOKOLAADI MAKARONIDE KATEGOORIA

• 1. auhind: La Pelle et la Toque, L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• 2. auhind: Maison Crosnier Arpajonis (Essonne)
• 3. auhind: La Pelle et la Toque Sannois's (Val-d'Oise).
• 4. koht: Boulangerie du Moulin Nesles-la-Vallée's (Val-d'Oise).
• 5. koht: La Paulinette Calmetienne Chaumes-en-Brie's (Seine-et-Marne).

UUENDUSLIKU MÄRGI KATEGOORIA

• 1. auhind: La Pelle et la Toque Sannois's (Val-d'Oise)
• 2. auhind: Boulangerie du Moulin Nesles-la-Vallée's (Val-d'Oise).
• 3. auhind: La Pelle et la Toque L'Isle-Adam'is (Val-d'Oise).
• 4. koht: Aux Douceurs de la Chapelle Chapelle-la-Reine'is (Seine-et-Marne).
• 5. koht: Maison Duret Torcy's (Seine-et-Marne).

PRAKTIKANTIDE KATEGOORIA

• 1. auhind: Charlotte Fillon - Maison Crosnier Arpajonis (Essonne)
• 2. auhind: Mélina Lentilus - Boulangerie du Moulin Nesles-la-Vallée's (Val-d'Oise).
• 3. auhind: Morgane Margerit - Maison Jehenne, Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).

Need tulemused tõstavad esile Pariisi piirkonna loovust ja meisterlikkust makaronide valmistamisel, olgu need siis klassikalised või uuenduslikud. Miks mitte ise proovida?