Suur-Pariis: kus on parim võiküpsis? Siin on 2025. aasta nimekiri

Croissant, prantsuse kulinaarse savoir-faire'i sümbol par excellence, on tõusuteel. Juba mitu aastat on croissant tänu teatavate pagarite kohati ülevoolavale loovusele uuesti leiutatud. Kuid paljude jaoks on võikruiisant endiselt see, mis on Viini küpsetis, mida inimesed armastavad nautida hommikusöögi ajal ilma igasuguse kõhkluseta. Tegelikult on croissant Prantsusmaal enim söödud Viini küpsetis!

Kuid millised Pariisi pagaritöökojad pakuvad parimaid võikruiisante? Vastuse andis Pariisi pagarite liit, kes avalikustas teisipäeval, 6. mail kell 12.00 Fête du Pain'i raames 2025. aasta parima Charentes-Poitou kaitstud päritolunimetusega võikruiisandi konkursi, mis korraldati Pariisi pagaritele.

Ka sel aastal valmistasid suurel hulgal croissantsid Pariisi nelja departemangu (75, 92, 93 ja 94) käsitööliste pagarid. Neid degusteeriti ja hinnati 10. aprillil. Üldvõitja kindlaksmääramisel võeti arvesse mitmeid kriteeriume, sealhulgas muidugi maitse, aga ka helbedus, lõhn ja värvus.

Niisiis, trummirull... Suur-Pariisi parim croissant au beurre 2025 on Hauts-de-Seine'i piirkonnas, Clamart'is asuvas pagariäris Des racines et du pain. Basile Fourmont võitis konkursi esimese koha, mille kõver croissant võitsid kõik kohtunikud! Samuti võitis pagar 4. mail esimese auhinna parima traditsioonilise prantsuse baguette'i eest Suur-Pariisi piirkonnas.

Teise koha sai Mickaël Reydellet Pariisi 10. linnaosas asuvast pagaritööstusest La Parisienne. Kolmanda koha sai 6. linnaosa pagariäri Mille et Un tänu Yongsang Seole.

Selles 10 parima Charentes-Poitou kaitstud päritolunimetusega võiküpsetiste nimekirja on kantud veel5 Pariisi pagarit Suur-Pariisi 2025. aasta parimad. Uurime!

• Loe ka
• Riiklik konkurss parima võileiva 2025: kaks Pariisi piirkonna kandidaati poodiumil
• Île-de-France: 2025. aasta auhinnakiri parima traditsioonilise baguette'i kohta siselinna eeslinnades
• Île-de-France: 2025. aasta parima traditsioonilise baguette'i võitja Suur-Pariisis

2025 parimat Charentes-Poitou kaitstud päritolunimetusega võiküpsetist Suur-Pariisi piirkonnas

Professionaalide kategooria

1. Basile FOURMONT - Des racines et du pain - 1 place du Parorama, 92140 Clamart
2. Mickaël REYDELLET - La Parisienne - 12 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
3. Yongsang SEO - Boulangerie Mille et Un - 32 rue Saint-Placide, 75006 Paris
4. Thierry RABINEAU - Boulangerie Moderne Rabineau - 16 rue des Fossés Saint-Jacques, 75005 Paris
5. Cédric ARSAC - Boulangerie Lorette - 48 rue Bobillot, 75013 Paris
6. Jean-Yves BOULLIER - Le Moulin de la Croix Nivert - 39 rue de la Croix Nivert, 75015 Paris
7. Nicolas et Magali ROQUAIS - Boulangerie Magali Charonne - 135 rue de Charonne, 75011 Paris
8. Grégory PAILLIETTE - Maison Pailliette - 121 avenue de Paris, 94160 Saint-Mandé.
9. Lionel BONNAMY - La Fabrique aux Gourmandises - 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
10. Elio CHAYA - La Boulangerie Bleue by Elio & Franck - 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison.

Palju õnne võitjale ja kõigile osalejatele!

Pariisi parim baguette 2026: siit leiad pühendunud pagarikoja, kus valmistatakse parimat baguette
Pariisi parim baguette aastaks 2026 on Sithamparappillai Jegatheepani nimel, kes töötab Fournil Didot pagaritöökodades ning pälvis 26. veebruaril Pariisi linna poolt auväärse Grand Prix de la baguette tiitli. [Loe rohkem]